Jo, det gir nok mening. Voss bryggeri sin nydelige Oregonian har feks kun humle i WP såvidt jeg husker fra oppskriften.
"Ser oppskriften min grei ut?" -Spør her.
- Trådstarter Miguel
- Startdato
Kold Brygg
Moderator
Stemmer ikke helt. Bryggeren har lagt ut oppskriften her. Tørrhumle 1,8g Citra.
BryggePer
Norbrygg-medlem
Jeg jobber med årets utgave av Birger Eriksen og ønsker litt tilbakemeldinger.
Jeg ønsker smak og aroma av røyk, sjokolade og lakris. Samt litt av kryddernotene fra rug.
OG: 1.115
FG 1.042
IBU 100
BU: GU 0.87
ABV 11%
70% Weyermann pilsnermalt
10% Weyermann bøkerøkt malt
7% Viking rugmalt
6% Thomas Fawcett Krystal rugmalt
5% Weyermann Carafa special 2
2% Simpsons røstet malt
Jeg kunne tenkt meg at FG landet på rundt 1.030 ish og har leket meg litt med prosentandelen av basismaltet, men ender uansett på 1.042.
Jeg ønsker smak og aroma av røyk, sjokolade og lakris. Samt litt av kryddernotene fra rug.
OG: 1.115
FG 1.042
IBU 100
BU: GU 0.87
ABV 11%
70% Weyermann pilsnermalt
10% Weyermann bøkerøkt malt
7% Viking rugmalt
6% Thomas Fawcett Krystal rugmalt
5% Weyermann Carafa special 2
2% Simpsons røstet malt
Jeg kunne tenkt meg at FG landet på rundt 1.030 ish og har leket meg litt med prosentandelen av basismaltet, men ender uansett på 1.042.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Hvilken gjær har du brukt? Er det Brewfather du bruker for å lage oppskrift? La inn samme malttyper som du med lik prosent i Brewfather, med AEB AY3 gjæren foreslår Brewfather så FG 1.024. Du har jo bare cirka 11% av malten som har dårligere utgjæringsgrad enn basemalt.
Du treffer ikke 100 EBC med den oppskrifta da. Blir mer som en superimperial brown ale.
Jeg får 104 EBC på denne i BF. Brukte du både special 2 og simpsons roasted på 1600?
BryggePer
Norbrygg-medlem
Nottingham
Beersmith
Nesten all spesial malt har oppgitt lindt verdi til 0 i BS. Det kan jo være her problemet ligger.
Mener BS også oppgir EBC over 100 her også. Jeg skal ta en ekstra titt i kveld.
BryggePer
Norbrygg-medlem
Det var jo ikke så langt unna, men skjønner ikke hvordan du lander der med 1150 på den røsta. 1600 er snittet for Simpsons roasted barley, med spenn fra 1300-1900 i følge dem. Sjokolademalten ligger rundt der da
BryggePer
Norbrygg-medlem
Svaret er veldig enkelt. Det var det som var oppgitt hos leverandør når maltet ble bestilt og lagt inn i Beersmith.Det var jo ikke så langt unna, men skjønner ikke hvordan du lander der med 1150 på den røsta. 1600 er snittet for Simpsons roasted barley, med spenn fra 1300-1900 i følge dem. Sjokolademalten ligger rundt der da
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Ja, valgte ikke Simsons RB på første gang i Brewfather tidligere i dag. Er vel noen andre forskjeller som spiller inn da.
Ja, Carafa Special II ligger på 1100 hos meg. Nå føler jeg et ansvar for å avslutte avsporingen, siden problemstillingen i utgangspunktet var innspill og FG. Jeg får også 1.028 i BF med Nottingham
Einar Michelsen
Norbrygg-medlem
Noen som har prøvd å lage Coca Cola? ChatGPT ga meg denne oppskriften, som det hadde vært artig å prøve.
Oppskriften på Coca-Cola er en av verdens best bevarte hemmeligheter, og den eksakte formelen er ikke offentlig kjent. Likevel finnes det noen oppskrifter basert på antatte ingredienser som gir en lignende smak. Her er en omtrentlig oppskrift på en hjemmelaget versjon som kan minne om Coca-Cola.
### **Ingredienser for 20 liter Cola**
#### **Hovedbase:**
- 16 liter vann
- 4 liter kullsyrevann (kan tilsettes etter koking for mer brus)
- 4 kg sukker (juster etter smak)
- 100 ml karamellfarge (E150d) for farge
- 50 g sitronsyre
#### **Essensielle oljer/smakstilsetninger:**
- 10 ml appelsinolje
- 5 ml sitronolje
- 2 ml kanelolje
- 1 ml muskatolje
- 1 ml korianderolje
- 1 ml lavendelolje
- 1 ml limeolje
#### **Annet:**
- 20 ml vaniljeekstrakt
- 5 ml koffein (valgfritt)
- 1 g fosforsyre (E338) for syrlighet
---
### **Fremgangsmåte**
1. **Lag sirupen:**
- Kok opp 16 liter vann i en stor kjele.
- Tilsett sukkeret og rør til det er helt oppløst.
- Tilsett karamellfarge og sitronsyre, og rør godt.
2. **Bland smakstilsetninger:**
- I en separat liten bolle, bland alle essensielle oljer med litt etanol eller vodka (dette hjelper med å løse dem opp jevnt i væske).
- Tilsett oljeblandingen forsiktig i sirupen og rør godt.
3. **Tilsett ekstra ingredienser:**
- Ha i vaniljeekstrakt, koffein (hvis ønsket), og fosforsyre.
- Smak til med mer sitronsyre eller sukker hvis nødvendig.
4. **Kjøl ned og karboner:**
- La blandingen avkjøles helt i kjøleskapet.
- Tilsett 4 liter kullsyrevann for en lettere karbonert drikke.
- Alternativt kan du bruke en karboneringsmaskin eller CO₂-tank for en kraftigere brus.
5. **Server og nyt!**
- Hell over is og nyt din hjemmelagde cola!
---
### **Merk**
Denne oppskriften gir en cola-lignende drikk, men vil ikke være identisk med Coca-Cola på grunn av deres hemmelige blanding av ingredienser og presise produksjonsmetoder.
Oppskriften på Coca-Cola er en av verdens best bevarte hemmeligheter, og den eksakte formelen er ikke offentlig kjent. Likevel finnes det noen oppskrifter basert på antatte ingredienser som gir en lignende smak. Her er en omtrentlig oppskrift på en hjemmelaget versjon som kan minne om Coca-Cola.
### **Ingredienser for 20 liter Cola**
#### **Hovedbase:**
- 16 liter vann
- 4 liter kullsyrevann (kan tilsettes etter koking for mer brus)
- 4 kg sukker (juster etter smak)
- 100 ml karamellfarge (E150d) for farge
- 50 g sitronsyre
#### **Essensielle oljer/smakstilsetninger:**
- 10 ml appelsinolje
- 5 ml sitronolje
- 2 ml kanelolje
- 1 ml muskatolje
- 1 ml korianderolje
- 1 ml lavendelolje
- 1 ml limeolje
#### **Annet:**
- 20 ml vaniljeekstrakt
- 5 ml koffein (valgfritt)
- 1 g fosforsyre (E338) for syrlighet
---
### **Fremgangsmåte**
1. **Lag sirupen:**
- Kok opp 16 liter vann i en stor kjele.
- Tilsett sukkeret og rør til det er helt oppløst.
- Tilsett karamellfarge og sitronsyre, og rør godt.
2. **Bland smakstilsetninger:**
- I en separat liten bolle, bland alle essensielle oljer med litt etanol eller vodka (dette hjelper med å løse dem opp jevnt i væske).
- Tilsett oljeblandingen forsiktig i sirupen og rør godt.
3. **Tilsett ekstra ingredienser:**
- Ha i vaniljeekstrakt, koffein (hvis ønsket), og fosforsyre.
- Smak til med mer sitronsyre eller sukker hvis nødvendig.
4. **Kjøl ned og karboner:**
- La blandingen avkjøles helt i kjøleskapet.
- Tilsett 4 liter kullsyrevann for en lettere karbonert drikke.
- Alternativt kan du bruke en karboneringsmaskin eller CO₂-tank for en kraftigere brus.
5. **Server og nyt!**
- Hell over is og nyt din hjemmelagde cola!
---
### **Merk**
Denne oppskriften gir en cola-lignende drikk, men vil ikke være identisk med Coca-Cola på grunn av deres hemmelige blanding av ingredienser og presise produksjonsmetoder.
erikraude
Norbrygg-medlem
Det finnes vel en open cola under gnu-lisens. Garantert ikke identisk med coca-cola, men kanskje godt? Tror Tøyen-cola var basert på den oppskriften. De hadde vel oppskrift på flaskene sine også.
Similar threads
