60 prosent av butikkøl er for sterkt

[Sotrajohnny]

Bryggeri- og drikkevareforeningen har testet 138 ulike øl, og funnet at cirka 60 prosent er for sterke. Noen har et alkoholinnhold på over 7 prosent.

http://www.dinside.no/934727/butikkolet-er-for-sterkt

Nå gjelder det bare å finne ut hvilke

 

[SturlaP]

Er redd for at dette kan føre til uønskede utrenskninger i hyllene. Det er nok ikke Hansa og Ringnes pils det gjelder.

 

[Ole Mørkved]

Haha, nisser

 

[Stian Andreassen]

Er redd for at dette kan føre til uønskede utrenskninger i hyllene. Det er nok ikke Hansa og Ringnes pils det gjelder.

Blir vel i verste fall bare tvangsflyttet over til Polet?

 

[Robert W]

Holder det ikke at de tar det på sin kappe og legger seg flat og beklager det hele?

 

[Hans Einar]

Oops. Har faktisk ventet på en slik smell, men tenkte da 0.5% over som maks kanskje. Legge seg flata ja.. Man kan jo prøve å være for sein, eller unlate å betale mva, levere regnskap etc. Det er lite smidighet i det offentlige norge på slikt. Vil følge med på hvordan dette ender. Det dør ikke ut i sanden tror jeg...

 

[loebrygg]

Non som har smakt seg litt frem her
som kunne tenke seg hvilke øl dette kan være snakk om?

 

[bobkaare]

Dersom man i Norge sender øl ut til dagligvarebutikker som holder 7% alkohol så sier man egentlig bare at man ikke er skikket til å produsere for distribusjon gjennom slike kanaler. Det er jo ikke mulig å bomme så mye for et bryggeri om de har et absolutt minimum av kontroll på prosessen sin. Så de må nesten ha gjort det med vitende og vilje.

 

[SturlaP]

Når man har bommet med nesten 3 % så må jo det enten være et tegn på at man har en lite standardisert og kvalitetssikret prosess, eller at man har satset på å ikke bli fersket.

 

[Tor.]

"Det kan umulig schtemme at jeg har over 0,5 i promille, for jeg drakk bare disse fire butikkschtyrkeøllene i går kveld. Tror nok dere må kalibrere appatene deresch."

 

[Tor.]

Sett at man har riktige målinger på OG og FG, hvor nøyaktig er egentlig beregningene av styrke?

 

[Anders-]

Kan det være infiserte flasker med, i utgangspunktet, høy FG som har fått stå og godgjøre seg i butikkhyllene?
Eller har enkelte av de nye på markedet såpass dårlig kvalitetssjekk at de ikke måler?
Tar enkelte sjansen på at bryggeriet leverer et visst utbytte og at gjæren gjærer ned dit den skal uten å sjekke?

 

[buskas]

60% av alt butikkøl?! Det er helt utrolig. Kan det virkelig stemme? Hvordan har de målt det?

Kan ikke skjønne annet enn at de har testet et lite utvalg, og at de regner 4,71% som over.. men at noen (ett?) har 7% virker også helt merkelig.

 

[Anders-]

Sett at man har riktige målinger på OG og FG, hvor nøyaktig er egentlig beregningene av styrke?

Ble det ikke i forbindelse med ringneskonkurransen lagt ut et skjema med noen av deltakerne, hvor det var oppgitt den faktiske alkoholprosenten vs. den som bryggeren selv hadde oppgitt?
Var vel litt diff der også mener jeg å huske

 

[gle1]

Det må jo være de små bryggeriene rundt om i landet som har gått på en smell.

 

[gustavf]

60% av alt butikkøl?! Det er helt utrolig. Kan det virkelig stemme? Hvordan har de målt det?

Sannsynligvis med samme type maskin som vi fikk demonstrert på sommer-/høstfesten til Oslo amatørbyggerlaug. En Anton Paar Alex 500:
http://www.anton-paar.com/in-en/products/details/alcohol-and-extract-meter-for-beer-alex-500/

(Edit: Det kan vel også gjøres med massespektrometri og noen andre metoder.)

 

[loebrygg]

Fra olportalen

Av 138 undersøkte øl fra småskalabryggerier fant man følgende:

• For svakt øl (under 4.0 %): 5 øl
• 4,0 % – 4,7 % (lovlig): 52 øl
• 4,7 % – 5,2 % 31 øl
• 5,2 % – 6,0 %: 38 øl
• 6,0 % – 7,0 %: 4 øl
• Over 7,0 %: 8 øl

Så så ille var det ikke

http://olportalen.no/2015/09/22/store-avvik-alkoholinnholdet-pa-butikkol/

 

[Ole Mørkved]

Kan det være infiserte flasker med, i utgangspunktet, høy FG som har fått stå og godgjøre seg i butikkhyllene?

Tja, det skal bli meg litt av et trykk i flasken om det spiser så mye av restsukkeret at det øker til 7%....

 

[gle1]

Det værste er jo de som er nærmere 4%, for et lureri!!!

 

[Thomas D]

Sett at man har riktige målinger på OG og FG, hvor nøyaktig er egentlig beregningene av styrke?

Det er det jeg også lurer på.