Søkeresultater

Kult med custom kapsler  :biersmile: Noen som kjenner til en eller flere gode sider å skaffe etiketter fra? Prøvd å få en designer til å lage etikettene, men sliter med å få trykket dem til en billig penge og standard etikketark fungerte ikke helt bra selv med en god fargelaser  :jaha:

Koker du den inn godt vil den bli mørkere. Synes det fungerte fint :)

Takk for tips! Står litt mellom American Ale og Cali Lager nå selv om jeg gjerne skulle gått for Bavarian om tempen hadde vært der. Får prøve på en renere bock når kjellertempen kryper nedover. Røykmalten er der for å få vinter og peis følelsen (kun 5% andel), ikke for å dekke over evt usmak...

Er dette kombinasjon som kan fungere? Vurderer å benytte ca 5% av cara og 5% røykmalt som smak til juleølet. Eller er det bedre å benytte crystal sammen med røykmalt?

Tenkte det var sesongen for å sette juleølet / vinterølet og valget har falt på bockøl typen. De fleste anbefalte gjærene (WY2124, 2206, 2308 og 2633) som jeg har sett for bock har en gjæringstemp på ca 9-14 grader. Dessverre er mine muligheter for gjæringstemp ca 16-17 grader. Hvordan vil...

Skal brygge min andre Kølsch i dag og tenkte derfor å bruke gjæren fra batch #1. Kølsch gjæren legger seg på toppen av gjæringskaret og mindre i bunn av karet. Vil det fungere tilfredsstillende å pitche gjæren som er topphøstet, eller burde jeg også pitche noe av den dekanterte gjæren. Det...

1022 høres ut som blir litt for søtt for en pils. Blir kanskje ikke type riktig, men øllet kan fortsatt bli godt!

DIPA?

Har søkt litt rundt på forumet og nettet, men blir ikke helt klok på dette med lagring av pils på flaske. For noen uker siden brygget jeg batch #01 med bohemian pilsner. Denne begynner nå å nærme seg flasking. Har tidligere kun laget forskjellige typer overgjæret øl og dette er altså mitt...

Hvor mer dunken blir ristet på hvor mer gjær vil blande seg. Hadde samme problemet og løste det med litt isinglass og en natt i kjøleskapet. Har i det siste prøvd å stikke om i kjelleren med en hevert. Trenger kun en krakk for å få litt høyde forskjeller. Dette har fungert mye bedre enn å bære...

Lykke til med første brygg kompis!  :ilike:

Ja, det er plastbøttevarianten. Da skal jeg prøve på dette. Takker!

Har et gjæringskar (30L fra Petit) som jeg gjerne skulle hatt en tappekran på. Er det mulig å drille hull i karet uten at denne vil gå i stykker?

Når du får flasker med sjans for mugg, tilsett en dråpe zalo antibak i hver flaske. De kan da stå i mange dager uten at det fortsetter å mugne i flaskene. Skyll ut såperestene før du fortsetter med kaustisk soda eller annet vaskemiddel.

Maltosen dannes mellom 62-68 grader. Dextriner dannes ca ved 70-75 grader. Maltosen bidrar til alkohol, mens dextrinene bidrar til sødme i ølet. Skylling på nærmere 76-78 grader. (Håndbog i Ølbrygning, Simon Wrisberg)

Arve: Veldig godt tips! Skal definitivt prøve dette! Tommy: Du kan få kjøpt champagne korker på vin og bar. Burde holde kullsyren bedre enn vanlige vin korker.

Du er det andre personen som har foreslått dette til meg og jeg liker ideen. Problemet er at jeg ikke er spesielt god med hammer og spiker og tenkte å ha dette i stua. Evt. måtte jeg gått skikkelig low tech med en kjøler og piknik tap. Tar gjerne i mot flere alternative forslag. Fortrinnsvis...

Har vurdert å gå til innkjøp av en Lindr Pygmy 15 fra Petit. Noen som har noen erfaringer med bruk av denne eller tilsvarende utstyr? Link: http://www.mamut.net/controls/shop/shops/12/8/default.asp?wwwalias=petit&subgid=51&gid=36

Takker for svar. FG er nå stabil. Satt dunken i kjøleskapet over natta for å tappe i morgen ettermiddag. Blir det for kaldt med overgjær i kjøleskapet før flasking? Må bære dunken et stykke fra der jeg lagrer den til der jeg skal tappe så tenkte det var greit å sette den kaldt for å samle...

Ok, men ale'en skal fortsatt sekundærgjæres i 2 uker selv om det er på gjæringsdunken i ca 2 uker?