Søkeresultater

  1. O

    Hvor går OG-grensen for klasseinndeling?

    Det er litt forvirrende begrepsbruk enkelte steder på forumet, så jeg lurer på hvor grensen går før man havner i "sterk"-klassen? Over og under 1.065 er greit, men hva med 1.065?
  2. O

    temperaturproblemer - første stegmesking

    Du finner flere kalkulatorer online, feks her: http://www.rackers.org/calcs.shtml Kan også på det sterkeste anbefale å laste ned beersmith (http://www.beersmith.com/), det koster rett over 100-lappen og har alskens kalkluatorer (foruten å være et generelt bryggeprogram). Kan prøves 3 uker før...
  3. O

    Nytt termometer: Thermapen

    Etter totalt temperaturkaos siste bryggedag (noe som resulterte i en SVÆRT gjærbar vørter), bestemte jeg meg for å gå til innkjøp av nytt termometer - nok en gang. Har vært gjennom 2 stk Clas Ohlsson digitale, 2 stk sprittermometer og 1 stk kina-produsert "lab"-termometer. Alle har gitt meg...
  4. O

    Pale Ale med ekstrakt og spesialmalt.

    Så vidt jeg har klart å finne ut, så er Caramunich caramell/krystallmalt og har ingenting med munchnermalt å gjøre. Hvorfor Weyermann har valgt dette navnet kan man jo spørre seg - men de antyder at det har noe med fagen å gjøre: "Caramunich® is a trademark of Weyermann Specialty Malting...
  5. O

    Kan det bli øl av dette?:)

    Heh ... kan jo bli et morsomt prosjekt :) Men sjekk om malten er knust, hvis ikke må du få knust den på et vis. Dersom du ikke har tilgang til mølle, er kjevle (legg malten i en pose, mellom noen kjøkkenhåndkle eller noe slikt). En silpose eller lignende til å ha malten i under meskingen, vil...
  6. O

    Kan det bli øl av dette?:)

    Velkommen! Fra en nybegynner til en annen ... men ligger litt foran deg i løypa, slik at jeg kan svare deg litt i alle fall. Ingrediensene vil bli øl, men enten veldig lite øl, eller veldig svakt øl :) Du må nok regne med rundt 4 kg malt for 20L øl på +/- 4,5%. Gjæren er lagergjær, altså den...
  7. O

    Kjøletåke - chill haze

    OK. Da skal jeg forsøke å koke lengre neste gang, da jeg er usikker på om platen min koker kraftig nok. Får nok avdamping, men det er vel ikke alt. Kjølte på ca 20 min sist, ned til 20 grader. Er det ikke problematisk å kjøle lengre ned enn dette? Tenker på tilsetting av gjær.
  8. O

    Kjøletåke - chill haze

    Takk for alle innspill. Burde kanskje ikke henge meg så mye opp i dette med kjøletåke, i alle fall før jeg ser hva som skjer etter et par ukers kaldlagring. Men er dessverre en perfeksjonist, så det blir raskt til at jeg fokuserer på detaljer. Det viktigste er uansett at ølet smaker godt! Men så...
  9. O

    Kjøletåke - chill haze

    Nei, som sagt så var den litt daff fremdeles så jeg håper og tror det er litt mer futt å hente - blir nok litt utålmodig siden det er førte brygg og ofret en flaske for nysgjerrigheten sin del. Men det var likevel overraskende drikkende. Drakk en Brew Dog Alpha Dog rett etterpå, og det var...
  10. O

    Kjøletåke - chill haze

    Takk, ja vi får se. Men jeg tenkte at all den tid flasken var HELT klare før den gikk inn i kjøleskapet, og tåkete noen timer siden, så måtte det være snakk om kjøletåke. Tar jeg feil der?
  11. O

    Kjøletåke - chill haze

    Har litt utålmodig tatt en smak på min IPA som nå har ettergjæret på flaske i 6 dager. Det smakte MEGET lovende allerede, ja rett og slett bra. Litt lite karbonering - men håper det tar seg litt opp om en ukes tid. Men, lurer på dette med kjøletåke. Ølet er så vidt jeg kan se svært klart ved...
  12. O

    Hvilken temperatur skal man bruke for beregning av sukker til karbonering?

    Da nærmer mitt første brygg seg flasking, og jeg må finne ut hvor mye sukker jeg skal bruke. Jeg har alt av tabeller/kalkulatorer jeg trenger, men lurer på hvilken temperatur man skal forholde seg til. Finner ikke noen klare svar på dette i den litteraturen jeg har lest. Gjæringstemperatur...
  13. O

    #4 2008/09 - Wieses ale - Lillehammer Bryggeri

    Selvsagt en mulighet, men et bryggeri med langt under 60% effektivitet høres ikke ut som god business :D
  14. O

    #4 2008/09 - Wieses ale - Lillehammer Bryggeri

    Får ikke helt forholdet mellom malt, vørtermengde og OG til å gå opp her ... 6,5 kg malt på 25 liter vørter gir en OG på i alle fall over 1.060. Er det noe jeg ikke skjønner her?
  15. O

    Førstegangsbrygger

    Dette er ikke ment som noe som bør "stoppe" deg, men bare greit å være klar over at 10-11L brygg raskt kan bli 8-9L når alt er sagt og gjort. Det er en del svinn i prosessen, både etter koking (trub, humlerester tar sitt) og etter omstikking før tapping på flaske (gjærkaka må bort). Jeg følte...
  16. O

    Hvor lenge pågår gjæringen normalt sett?

    Hei og takk! Mesket ved 67°C (men tror muligens dårlig kalibrert termometer kan ha gitt en reell temperatur på 68°C), noe som vel ikke skulle gi et veldig tørt øl. Oksygen ble tilsatt ved kraftig risting. Har absolutt planer om å la den stå i 14 dager uansett ja og er fullt klar over at det...
  17. O

    Hvor lenge pågår gjæringen normalt sett?

    Satte en IPA med OG 1.064 for 6 dager siden. Det er ca 17L øl, og det er gjæret ved 19 grader. Det tok ca 6 timer før det var aktivitet, og full fart i løpet av ca 12-18 timer. Etter dag 3 begynte det å roe seg litt, og dag 5 var det et "plopp" i gjærlåsen ca hvert minutt. Målte FG samme dag ...
  18. O

    Forsøk på å brygge en Ale som ligner newcastle brown alee

    På flasken står det i alle fall: Vann, malt, glukosesirup, hvete, humle, sukkerkulør. Så noe sirup ser det ut til å være.
  19. O

    Silikonslange

    Hva betalte du i frakt? Får 120$ i frakt på 15 fot slange, noe som selvsagt er helt uaktuellt...
  20. O

    Oppsummering og spørsmål etter første brygging

    Ja jeg ser at jeg egentlig traff veldig bra. Hadde bare ikke i min villeste fantasi trodd at hele 3-4L ville forsvinne med truben. Jeg tenker vel jeg skalerer opp hele oppskriften til 23L neste gang, slik at jeg får nærmere 20L ferdig øl.
Tilbake
Topp