Bryggertabber
- Trådstarter joques
- Startdato
Finn Berger
Moderator
Det du kanskje kunne merke, er at smaksprofilen er endra, fordi du mangler sulfatet?Ser der står 6,5 gram til 10 liter vann for vin. Jeg har brukt 15 gram på noen og førti liter bryggevann, så da er jeg uansett langt innenfor.
Ølet smaker godt, så kanskje jeg får fortsette praksisen
Marius K.
Norbrygg-medlem
Vil tro smaksprofilen er endret, men har aldri brygget denne oppskriften, og brygger lite west coast IPA. Referansepunktet er nok litt ullent.
Det fatet blir vel tyngre enn ankeret til slutt?
Men ser vel og ut som at overføringen har stanset? Har trykket utlignet hevertprinsippet?
Amarillo
Norbrygg-medlem
Nei, overføringen gikk fint her når bildet ble tatt. Det går en gasslange mellom fatene som gjør at de har samme trykk.
Stemmer, det var det som var tabben, det lille fatet ble etter hvert så tungt at det rev med seg det lettere gjæringskaret. Noe jeg selvsagt skulle skjønt, men nei da.
MortenSickel
Norbrygg-medlem
Jeg mener å ha hørt at man skal få fint hår av å vaske det i øl... Jeg er fortsatt litt fersk på gjæring på apollo tank og overføring derifra med CO2-trykk... Og i og for seg burde ting ha fungert, men jeg burde jo ha tenkt på at jeg hadde litt lekkasje i øl-ut ball locken... Da jeg fikk på CO2 fikk jeg testet en god ølfontene. Heldigvis var dette på et bad og ikke på kjøkkenet, men det må til en god vask etterpå og jeg må få øl ut av håret før jeg legger meg.
Men, jeg har nesten 24l humlesusklone klar til tapping nå. Testsmak tyder på at det er et øl å glede seg til!
Men, jeg har nesten 24l humlesusklone klar til tapping nå. Testsmak tyder på at det er et øl å glede seg til!
MortenSickel
Norbrygg-medlem
En klassisk bryggertabbe er vel å ikke ha tid til å brygge... Siden nyttår har jeg brygget to runder pale ale, men sommerpilsen har jeg ennå ikke hatt tid til og det begynner å bli lite saison...En uke i Wien nå og så et par helger med nødvendig arbeid på hytta... må gjøre noe med prioriteringene... (litt tidlig med pensjon noen år til)
loebrygg
Norbrygg-medlem
Kjenner meg igjen der. Bestilte heldigvis litt gjær og malt til Saison i går
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
Skum og skum og nesten ikke skum engang, bare co2.
Skum og tappelinjeproblematikken har jeg løst for noen tiår siden så når det bare spyttes litt øl i glasset må det en middagshvil og spekulering til, kom på at en ølkobling typen det brukes på corneliusfat montert på en større ståltank slapp mere gass igjennom enn øl. på koblingen jeg bruker på bryggerifatene var slangen sikret med slangeklemme, enøre klemme, for at ikke denne skulle falle ned i fatet, det var ikke så lurt allikevel, det ble"bulk" i slange som slapp ut mer co2 enn øl.
Nå er det kos med korttigslagret allikevel god Dourtmunder
Skum og tappelinjeproblematikken har jeg løst for noen tiår siden så når det bare spyttes litt øl i glasset må det en middagshvil og spekulering til, kom på at en ølkobling typen det brukes på corneliusfat montert på en større ståltank slapp mere gass igjennom enn øl. på koblingen jeg bruker på bryggerifatene var slangen sikret med slangeklemme, enøre klemme, for at ikke denne skulle falle ned i fatet, det var ikke så lurt allikevel, det ble"bulk" i slange som slapp ut mer co2 enn øl.
Ball Lock Adapter for Bryggerifat
ingen slangeklemme er bedre enn to-2 runder med hesjestrengNå er det kos med korttigslagret allikevel god Dourtmunder
Brygget en splitbatch av noe ala fatøl-ish av restemalt gjæret med Oslo kveik på forskjellige temperaturer, den ene på 35 grader, den andre på 24 grader. Den til venstre gjæret på 35 grader smaker som en fersk umoden lager, mens den som er gjæret på 24 grader smaker og lukter en blanding av tynner, gearolje og gamle opel-seter. Her må noe ha gått galt og for første gang på denne siden av 2020-tallet, går den til dodraugen.
Steinar Tegneby
Norbrygg-medlem
I beerblog.no står det litt om gjæring med kveik. Dette kan jo være en medvirkende årsak:
"kanskje er nettopp dét svaret på den høye gjæringstemperaturen.» For hvis kroppen bekjemper infeksjoner og sykdommer ved å skru kroppstemperaturen opp i feberområdet 38-40°C, så kanskje man også kan bekjempe infeksjoner i gjæringskaret ved å gjære i samme temperaturområde?."
Tor.
Norbrygg-medlem
så lenge man har lever!
MortenSickel
Norbrygg-medlem
Eller som min mor, læreren, sa: "man lærer så lenge man har elever", lyder det kjent @Finn Berger ?
Terjedd
Norbrygg-medlem
I min alder heter det "Man lærer lenger enn man har elever"
MortenSickel
Norbrygg-medlem
Godt poeng, må høre med henne om hun er enig i det...
Steinar Tegneby
Norbrygg-medlem
Noen lærer av egne feil/bryggetabber, andre lærer av å lese i forumet. Utrolig mye kunnskap å finne her.
Finn Berger
Moderator
Min (egenproduserte) versjon er litt annerledes: "Man er lærer så lenge man har elever".
