Har 2 brygg stående. Det ene er en summer ale fra ølbrygging og den andre er en summer ipa fra samme plass. Ipa en har stått 3 uker nå å er drikkeklar,summer alen har stått ca 1.5 mnd på flaske (kjøli). Kjenner at det er mye gjærasmak og gjærlukt av begge bryggene. Summer alen var meget god etter 3 uker men er blitt mindre god nå. Er dette vanlig smak/lukt av infisert øl? Det skummer ganske kraftig av begge ølene også selv om det er brukt 5gr sukker pr liter.
Infisert?
- Trådstarter Ambull1
- Startdato
Daggis
Norbrygg-medlem
Om det er infisert tør jeg ikke begi meg ut på, men jeg laget sommer IPA'n du snakker om i fjor og den skummet som en gal. Jeg brukte samme sukker mengde som du angir. Mener huske at det var litt gjærsmak i bakkant, men at denne forsvant etterhvert. Drakk siste flaske av dette nå i påska og da kunne jeg ikke kjenne gjærsmaken lenger. Skummengden var også kraftig redusert.
Ok da ska den få stå så får æ se om den blir bedre. Takker for svar
