Søkeresultater

http://www.pd.no/lokale_nyheter/article6507671.ece Satser på å åpne 15/3, lokalet ligger i Tordenskioldsgate. Blir bra, det!

Ja, det er stille på jobb. Hjem i morra! Går nok bra. Blir spanandes å smake den der  :skitbra: Er det noe utstyr jeg skal ta med? Håndkorkemaskin? Tappestang?

Er det en linje APA dere har brygga? Bare ikke prøv å tappe på flaske den samme dagen du flytter på karet. En del av bunnfallet vil nok virvles opp ved flytting, så det har vel bra av et par dager i ro før tapping.

Mitt første brygg var en belgisk wit hvor jeg hadde en proteinrast på 52 grader. Snakka med folka på bryggselv.no og de mente det ikke var nødvendig. Blei veldig bra øl, bortsett fra at skummet falt sammen før jeg hadde satt fra meg tomflaska. Ser noen tråder her inne som snakker om at...

Hvordan gjorde du det? Bare å pensle på eller må du senke flaskene ned i matolja? Kanskje best å fylle med vann og sette flaskene i et bad med matolje?

2 lbs pale malt 2 lbs malted wheat 1 lb flaked wheat 1 lb flaked oats 2 lbs wheat DMS Deretter følger en all grain variant, der DMS'en er bytta ut med 1,5 lbs med like mengder pale malt og mated wheat. Skulle vel bli noe sånt: 2,75 lbs pale malt 2,75 lbs malted wheat 1 lb flaked wheat 1 lb...

Hvis ikke du har sett den alt; http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,13197.0.html Ellers tror jeg jeg har en oppskrift fra Brew Your Own. Hjem fra jobb om en ukes tid, så kan jeg finne den.

Hmm... Der tror jeg jeg har neste brygg  :yes: Bør jeg tilsette ekstra gjær før flasking av denne, eller klarer den seg med det som er igjen i ølet?

Tror det skal gå bra. Min stod 3 uker på 17-18 grader romtemp. Det var nok i kaldeste laget for den gjæren. Det var aldri noen stormgjæring, men da jeg tappa den hadde gjæren jobba seg ned til 1.007. Attenuasjon 87%.

Skal nok gå bra det, etter 12 dager.

Det var batch#1, og jeg var ganske paranoid med tanke på renhet. Men det er klart noe kan ha skjedd der. De andre 4 brygga har blitt mye bedre med tanke på skumfasthet og utseende. Men som sagt var smaken på witen veldig bra, og alt er drukket opp. Finnes bare en løsning; brygg den igjen  :skitbra:

Satte bøtta i en balje med isolasjon under, grunnet kaldt gulv i vaskerommet. Termometeret jeg la på toppen av dunken viste 17-18 grader javnt. Meska med proteinrest på 52 grader. Mener å huske at jeg meska videre på 64 grader og avslutta med 10 minutter på 78. FG endte på 1.007sg. Det betyr...

Ett spørsmål til angående denne belgiske wite: Det blei aldri noe særlig til skum på denne. Den er egentlig ikke flat når den drikkes, men det skummet som kommer når jeg heller i glasset faller fort sammen og klumper seg på en underlig måte. Noen som har noen ide om hva det kan være?

Da jeg brygget denne kjoepte jeg 5 godt voksne appelsiner, det ga 37 gram. Du vil absolutt ikke ha med det hvite, det smaker bare bittert. Sitrussmaken sitter i det farga skallet.

Det er godt å høre, da går det nok bra! Var nok vel lav på tempen da jeg karbonerte. Ca 18 grader... Flaska dagen før jeg dro offshore og siden det var ukjent territorie, tenkte jeg det var best å holde det litt lavt. Kjedelig med flaskegranater når kona er alene hjemme.

Jeg har bare ett brygg bak meg, en belgisk wit som stod 17 dager før jeg flaska den. Jeg har slitt med å få god karbonering på den, lite skum men ikke flat på smak. Faktisk veldig bra smak, blei det! Nå har jeg to dunker stående å gjære; Christmas alr Gahr ed. og Obama honey ale. Disse blei...

Godt å høre det blei øl av det :) OG var på 1.057sg og det var 23 L av den. Brukte to rør gjær, med kanskje 10% svinn pga brusinga. Har bare ikke kommet igang med startere enda, det er på gang :) Brygga en Belgisk Wit forrige måned. Ingen starter da heller, men den gjæra ned til 1.007sg...

Ok, mitt andre og tredje brygg står i karet og gjærer. Obama Honey Ale gikk som en drøm, og har nå på 6 dagen en javn, hyppig aktivitet i gjærlåsen. Juleølet gikk det ikke så bra med. Da jeg skulle ha i gjæren, en WLP028 Scottish Ale brusa det over da jeg skrudde av korken på gjærrøra...