Satte en Wit forrige helg. Har aldri hatt den store gjæringsaktivteten, og den står fortsatt og putrer en del etter 11 dager. Normalt har jeg erfaring med at den verste gjæringa er over på 3-5 dager.
Hadde en gjærstarter 1,3 liter av WPL400 som har stått på magnetrører og så ut til å være frisk og fin.
På grunn av lav utetemperatur på bryggedagen ble vørteren kjølt ned til ca 13 °C før pitching. Tenkte at det skulle gå bra, da jeg har lest at gjæren skal ha godt av bygge seg opp til ønsket gjæringstemperatur. Stillte inn gjæringsskapet på 18 °C, og det tok et par dager før karet kom opp i denne temperaturen. Karet begynte ganske raskt å småputre, men det ble aldri noen stor aktivitet. Satte senere opp tempen til 19 °C og senere til 20 °C i håp om å få opp aktiviteten, men har aldri fått noen skikkelig futt.
Har fra før ingen erfaring med WPL400.
Kan jeg ha drept gjæren med den lave temperaturen, eller er dette normalt?
Hadde en gjærstarter 1,3 liter av WPL400 som har stått på magnetrører og så ut til å være frisk og fin.
På grunn av lav utetemperatur på bryggedagen ble vørteren kjølt ned til ca 13 °C før pitching. Tenkte at det skulle gå bra, da jeg har lest at gjæren skal ha godt av bygge seg opp til ønsket gjæringstemperatur. Stillte inn gjæringsskapet på 18 °C, og det tok et par dager før karet kom opp i denne temperaturen. Karet begynte ganske raskt å småputre, men det ble aldri noen stor aktivitet. Satte senere opp tempen til 19 °C og senere til 20 °C i håp om å få opp aktiviteten, men har aldri fått noen skikkelig futt.
Har fra før ingen erfaring med WPL400.
Kan jeg ha drept gjæren med den lave temperaturen, eller er dette normalt?
