Søkeresultater

Gratulerer med Speidel, men beklager den forferdelige starten. Det meste er nevnt, jeg tenkte også på maltstøv, selv om jeg ikke har hatt problem med det. Men nå kverner jeg oftest malten dagen før og alltid i et annet rom. Jeg tror nesten jeg hadde gått mer drastisk tilverks enn det som er...

Batch nr 2 av Two Captains ble brygget på Nøgne Ø onsdag 20/10. Så dere må nok slite med dette ølet enda en stund. Neida, jeg blir ikke rik, det er bare egoet som blir større.  :feire: janh

Knut Albert skriver mye om Italia og Italiensk øl i bloggen sin (Knut Albert's beer blog): http://knutalbert.wordpress.com/ Les igjennom eller søk der så får dere nok noen ideer. janh

Jeg har 82 brygg på Speidelen og har brukt Crankandstein mølle. Jeg justerte åpning til jeg var fornøyd, men aldri målt. Det gjorde jeg nå, den var ca 0,8 mm. Så temmelig fint og det er nok en forklaring på god effektivitet. Pumpa pakker malten i røret.Jo finere knusing og jo mere malt, desto...

Det spørs vel også på mengden øl. Det var kun ment som et eksempel, men i dette tilfellet på 21 liter. Men jeg ville nok brukt mengden ved 10 °C, 106g, så jeg må nok si meg enig. Men jeg bruker nesten utelukkende kunstig karbonering siden erfaringene med naturlig ga høyst variabelle resultat for...

Hvis du vil vite litt mer om "Pitchingrate" kan du høre på Basic Brewing Radio sin episode fra 12 november 2009. Der kommer de med resultatet fra et forsøk de gjorde med Brew Your Own Magazin om gjærmengde. De delte et brygg i 3. En del fikk "riktig" mengde, en annen lite (halvparten eller i...

Jeg har gått inn i BeerTools og prøvd litt. For å få 2,5 volum kullsyre ved 5  °C trenger man 87g sukker, ved 10  °C trenger man 106 g og ved 20  °C trenger man 133 g. Hva betyr dette? Jeg TROR, understreker TROR at dette er forventet serveringstemperatur, ikke den temperatur flaskene skal stå...

Ikke enda. Jeg skal brygge en Blond Ale i morgen og bruke gjær fra den til en APA og Amber Ale, senere en Brown Ale og Black IPA. Og kanskje fler. Så mulig den kan sendes til neste NM? janh

Jeg kunne godt tenkt meg en til. Så jeg melder meg på. Men må få en opskrift på strømforsyning. janh

Ja, det ville nok jeg ha gjort. Men jeg anbefaler noe man vanligvis ikke gjør med tørrgjær: Lag en starter med tørrgjæren, når gjæringen er på det livligste dump det i ølet. Hvis man etter risting og temperaturøkning enda ikke er helt i mål, men vil et par ned, kan det hjelpe å overføre til...

Sorry, trykkleif Det skal selvfølgelig være: 0,34 Carafa Special II, Dehusked fra Weyerman. NB-NB!! Og jeg fant ut i ettertid at jeg kunne redigere første innlegg, så det er rettet opp. Disregard all.  janh

Cascadian Dark Ale Eller Black IPA. Det virker som det jobbes med å få dette som egen BJCP klasse. (Beer Judge Certefication Program, også som iPhone App) Navnet kommer fra Cascade Mountain Range i Pacific North West. Opprinnelse litt uklar, noen sier Greg Noolan, Vermont brygget den første...

Jeg ble oppringt av Farmen med spørsmål om å delta. Jeg tror det foregår i nabokomunen, bare et par km unna. Jeg er jo en beskjeden mann  ;), men sa ja. Jeg forklarte at jeg drev med moderne brygging, men at jeg hadde en nabo som brygget tradisjonsbrygg. Det virker som opplegget til naboen falt...

Svaret er nok ja, men hva er FOR mye gjær? Basic Brewing gjorde et eksperiment om mengde gjær. (Jeg er på ferie i England så ta forbehold om dårlig hukommelse). Jeg tror folk brygget en batch og splittet i 3. En del med normal/anbefalt mengde, en del med 1/4? av anbefalt og en med 4x? anbefalt...

52866 Nøgne Ø Two Captains Double IPA 50 cl 68,90 Bestillingsutvalg

Jeg brygger i alle fall 2 ganger i måneden. 20-25 liter ferdig vare. 2008 ble det 25 brygg, 2009 27 brygg og hittil i år 26 brygg, så jeg ender vel på 30. Speidelen er lett å dra fram fra skapet.

Nå har jeg undersøkt, dvs Kjetil har. Two Captains kommer på Vinmonopolets bestillingsutvalg i september. Den finnes også på fat på en del puber rundt omkring i landet. janh

Da er ølet tappet og det fikk etikett i dag fredag 18 juni. Skal prøve å legge ved bilde. janh

1 Hvor skal man høste. På bunnen er det nok mest trub. Det er nok helst i midten du bør ta ut gjæren. Men har du en vanlig gjæringsdunk er det nok ikke så lett å se lagene. I en Conical kan det nok la seg gjøre. Tar du gjær fra bare ett lag kan du forandre gjæren over tid. Tar du fra toppen, vil...

Jeg har kjøpt noen 90-graders John Guest koplinger. En kort 3/8'' slange fra "Shank" (slangeklemme) til 90-graderen. Så en kort 3/8'' slange til 3/8'' - 3/16'' J G-kopling og en meter+ med 3/16 slange. Så en overgang 3/16'' til 3/8" igjen, 3/8 slangebit til kuleventil-ut (slangeklemme). Da går...