Vente med å pitche?

[Langelo]

Jeg holder på å lage en bock og skal bruke wlp833. Gjæringstemperaturen er valgt til 10 grader. Jeg tviler på at jeg klarer å kjøle ned vørteren til mer enn 15 grader. Jeg mener å ha notert meg at det ikke er gunstig å la temperaturen synke etter at gjæringen har kommet i gang. Vil det lønne seg å sette vørteren i gjæringsskapet over natten for at den skal nå riktig gjæringstemperatur før jeg pitcher den, eller er det "ikke så farlig"?

 

[Ronnyss]

Jeg satte en Helles for tre uker siden med samme problem, det endte med at jeg satt dunken i fryser ett par timer for og få ned temp.
Trur nok det er bedre og få ned temp før pitching enn og treffe på så høy tempratur.

 

[Langelo]

Jeg klarte å tyne temperaturen ned til 11 grader og pitcet. Men mens jeg ventet så så ble fryseren ryddet og tømt for årgangsmat, så tipset ble nyttig uansett