Prøver å identifisere en usmak

[Glenn]

Jeg prøver å finne ut hvor i prosessen jeg får en litt syrlig usmak, som blir borte før ettersmaken slår inn. Siden den er flyktig kan det være alkoholer? Hadde ikke denne før og har forandret 3 ting. Jeg fly sparger, jeg rister ikke like mye på dunken for oksygen, men prøver å få til en slags wirlpool, og jeg sirkulerer med pumpe. Tips?

 

[pernod]

Hva med å ta kontakt via informasjonen som er gitt her? Da kan du få tilbakemelding på hva slags usmaker det er, og om det er noe som er kjent så kan du også få tilbakemelding og kanskje forslag på hvor i prosessen noe har gått galt.