Nok et infeksjonsspørsmål

[BjarteM]

Hva er dette på toppen?
Synes det var en litt funky lukt av brygget, men skal ikke sverge på at det ikke er normalt.

Er en Pale Ale

 

[Miguel]

Ser ut som gjær = ikke infeksjon. Vent på flere svar før du konkluderer med noe.

 

[Ambole]

Ser ut som gjær synes jeg, hvor lenge har den stått?

 

[BjarteM]

Det har stått i to uker nå. Har gjæret ut i følge målingene

 

[Stein Norem Wisted]

Ser bra ut for meg

 

[mcshane]

Nå ble jeg litt optimist. Jeg flasket en hveteøl for to dager siden, og den hadde samme symptomene, det så helt likt ut som på bildet. Jeg har ikke så mange brygg bak meg, men dette var første gangen det har sett slik ut. Dermed var jeg ganske sikker på at den var infisert (vi var ganske uforsiktige under bryggingen). Den luktet litt stramt (litt heimbrentaktig) når vi åpnet gjæringsbøtta, men den smakte greit. Vurderte å ofre hele satsen til Porsgrunn, men gav den en sjanse på flaske.

 

[Mats Ø.]

Dette ser helt normalt ut. Søk etter "beer infection" på Google, så får du se hva en infeksjon virkelig kan være.

Husk at de aromaene som samler seg i toppen av karet er som regel aromaer som produseres under gjæring og ikke nødvendigvis reflekterer det endelige aromabildet til ølet. Det er mange rare dufter som produseres under gjæring som rett og slett forsvinner opp gjennom låsen.

 

[BjarteM]

Takk for alle svar