Isingglass - hvordan bruke?

[Tor.]

Tapper på fat i dag og skal prøve isingglass for første gang. Er det bare å helle oppi angitt mengde, eller er det koking eller noe først?

 

[Gahr]

Hell rett i. Koking vil ødelegge det.

 

[Tor.]

Da er det "helt" i. Måtte klemmes ut av flaska.

Disgusting greie. Isingglass høres bedre ut enn fischleim. Ikke udelt fristende å skvise fiskelim i øllet.

Men jeg glemmer det når det blir klart øl!

 

[Gahr]

Det bør holde romtemperatur når det tilsettes. Da er det mer tyntflytende og løser seg bedre i ølet.

 

[oysts]

Følger opp med et spørsmål om samme tema. Jeg har tappet min første batch på fat men brukte ikke Isinglass. Kan jeg nå, midt under karboneringen, sleppe ut trykk for å helle litt Isinglass på fatet?

Øystein

 

[arefsahl]

Måtte undersøke hva isinglass var, og kom da over denne gamle tråden hvor Gahr har kommet med råd ang bruk på fat http://forum.norbrygg.no/index.php?topic=1516.0
Sent from my Nexus 5 using Tapatalk