Hvor lenge kan en øl på flaske fortsatt leve ?

[Per Berge]

På ei facebook gruppe jeg er på var det en som sjenka seg en Pale Ale, brygga på ekstrakt sett som så veldig frisk ut. Han påsto den var brygga til bryluppet deres for 6 år sida. Hvordan kan en PA leve så lenge ? Det skulle det vært interesant å få ett Norbrygg Forums faglig svar på

 

[Steinar Huneide]

Jo, det er mulig. Men ølet var helt sikkert ikke så friskt som da det var ferskere. En venn fra Stryn sendte meg bilde av ei flaske "Einherjer" som var en pale ale med einelåg, farin og gjæret med lidakveik. Den var flaska i mars 2018 og han påstod den var veldig godt drikkende. Hadde stått i kjøleskapsdøra på kjøkkenet.. Ølet der var 7,5% så det hjalp nok på. Har man rette tiltaka for å unngå eksponering for luft, eller at man karbonerer naturlig, så skal hjemmebrygga øl og kunne stå seg i årevis om det lagres kaldt og mørkt.

 

[Ove]

Jo, det er mulig. Men ølet var helt sikkert ikke så friskt som da det var ferskere. En venn fra Stryn sendte meg bilde av ei flaske "Einherjer" som var en pale ale med einelåg, farin og gjæret med lidakveik. Den var flaska i mars 2018 og han påstod den var veldig godt drikkende. Hadde stått i kjøleskapsdøra på kjøkkenet.. Ølet der var 7,5% så det hjalp nok på. Har man rette tiltaka for å unngå eksponering for luft, eller at man karbonerer naturlig, så skal hjemmebrygga øl og kunne stå seg i årevis om det lagres kaldt og mørkt.

Det mest imponerende (eller skremmende) er at det er mulig å ha en flaske øl stående i kjøleskapet på kjøkkenet i årevis. Jeg klarer med et nødskrik å vente til den har nådd ønskelig temperatur

 

[Steinar Huneide]

Det mest imponerende (eller skremmende) er at det er mulig å ha en flaske øl stående i kjøleskapet på kjøkkenet i årevis. Jeg klarer med et nødskrik å vente til den har nådd ønskelig temperatur

Ja, enig i det!

 

[Per Berge]

Var overaskende for mitt vedkommende hvertfall. Har ett par Tomasmesse fra 2017 og 2019 i skapet. Men det er liksom helt anna ølstil da.

 

[Steinar Huneide]

Var overaskende for mitt vedkommende hvertfall. Har ett par Tomasmesse fra 2017 og 2019 i skapet. Men det er liksom helt anna ølstil da.

Ettergjæret på flaske og lagra kaldt og mørkt så holder øl seg godt. Kanskje er det noe form for konservativer i disse ekstraktsetta til Mangrove Jacks?

 

[Per Berge]

Ettergjæret på flaske og lagra kaldt og mørkt så holder øl seg godt. Kanskje er det noe form for konservativer i disse ekstraktsetta til Mangrove Jacks?

Ja det vet jeg ikke, Jeg brygga noen slike sett sjøl før jeg investerte i bryggekjel. Du har sett den posten på facebook jeg snakker om skjønner jeg

 

[Steinar Huneide]

Ja det vet jeg ikke, Jeg brygga noen slike sett sjøl før jeg investerte i bryggekjel. Du har sett den posten på facebook jeg snakker om skjønner jeg

Nei, det har jeg ikke. Har du en link til den?