Søkeresultater

Anbefaler boka "Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew" av Jamil Zainasheff og John Palmer. Denne inneholder mange gode oppskrifter for ekstrakt og "all grain" og er en fin måte å bli mer bereist i ølverdenen. Du finner boka i de fleste bryggebutikker (og på Amazon).

Dersom man har en fg måling før skylling kan man se om effektivitetsproblemet skyldes at ikke all stivelse er konvertert til sukker eller om man ikke får ekstrahert det konverterte sukkeret. Jeg ville ha startet med det første punktet. Anbefaler refraktometer dersom du ikke allerede har dette.

En observasjon: Du mesker ved lav temperatur - 65 og poteren gjærer svært langt ned - 1.006. Lav mesketemperatur gir god utgjæring, men konverteringen av stivelse til sukker i meskingen tar lengre tid og smaken kan bli "tynn". På mitt system ville en temperatur på 67.5 - 68 være passe for en...

Målte du "fg" på den første vørtern du tappet av - altså før skylling?

Hvilken "brewhouse efficiency" oppnår du? Hvilken FG? Hvordan / hvor fint knuser du malten?

Skyllevannet skal være 75.6. Det gjør ikke noe om det er en grad eller to varmere.

Micromatic Premium Series er bra saker.

Har også dette - virker helt greit. Mitt eksemplar er mer enn nøyaktig nok (feil mindre enn 0.3 grader over et stort område). Har imidlertid ikke brukt det etter at jeg kjøpte en Thermapen - praktisk, svært nøyaktig og lynrask.

Brewing Classic Styles har følgende maltsammensettning for Doppelbock 70% Munich 9 L 20% Pilsner 2.3 L 10% CaraMunich 60 L

Det kan da ikke stemme at det skal være 78% mørk (krystall)malt i doppelbock?

Har du lest "Andrimne Bryggeri" tråden? En del bilder mangler desverre, men tråden inneholder et hav av nyttig info og bilder - blandt annet av Boilermaker isolert med liggeunderlag og pumpe & hurtigkoblinger. Veldig avhengig av hvor store volum du ser for deg og hvordan du vil brygge...

Bruker en stållinjal fra Biltema som nivåmåler - raskt, nøyaktig og billig. I 36 liters gryta til Bryggmaker så er 1 cm = 1 l så jeg slipper å dra fram kalkulator :)

Det er nok mer praktisk og fleksibelt med egen kjele for HLT. en 36 liter med kran blir en mindre utgift når du snakker om Boilermaker, Autosparge, indukjson, pumpe og RIMS  :) Autospargen trenger en gjennomføring på 13/16' altså 20.63 mm. Samme dimensjon som på vanlige 1/2' gjennomføringer...

I følge Beersmiths "Hydrometer Adjust" kalkulator så vil ukorrigert FG 1.014 avlest ved 12 grader tilsvare ukorrigert FG 1.012 ved 22 grader. Øl (og andre vesker) blir altså lettere når de varmes opp.

Jeg ville ikke brukt en elektrisk grilltenner til å øke temperaturen i et BIAB brygg - lett å svi hull på posen. Dersom du brygger på komfyren så er det mer enn nok effekt i ei vanlig plate til å øke temperaturen. Ikke stress med å øke temperaturen raskt - ta tiden til hjelp og rør i ofte. Hos...

Man får induksjonstopp med booster på 3000W til 2500 på Ikea. Så dersom "oppussing av kjøkken" går på en annen konto enn hobbyen så er dette noe å vurdere :) En annen fordel med å koke på platetoppen er at kjøkkenvifta kan brukes til å trekke ut damp. Ellers har Petit et kraftig varmeelement...

Anbefaler 50 cm stållinjal fra Biltema http://www.biltema.no/no/Verktoy/Maleverktoy/Vinkelhake/Stallinjal-16132/.  Måler riktig på desiliteren.

Den minste BoilerMakeren er på 10 gal - 37 liter og er oppgitt til å ta 9 kg malt. Da burde det vel gå greit å komme opp mot 40 liter etter mesking og skylling? Det jeg lurer mest på er hvor lite malt man kan meske og skylle med i denne kjelen. (Er temmelig fersk som brygger og har kun BIAB...

Vurderer en 37 liters BoilerMaker som meskekjele og lurer om det går greit å lage 12 liters batcher i denne? (3.0 - 3.5 kg malt - 16 liter til kok). Og i andre enden av skalaen: Hvor store batcher kan man på praktisk vis lage av OG 1.055 øl?