Jeg har ei slik 5-liters stakittflaske m. stakitt.
Den er svensk.
"A B Ryhmans bryggeri Klass 1" står det på korken.
I tillegg har jeg ei 5-liters Grolsch-flaske.
Har karbonert med sukker på begge to og det har gått bra.
Brukte 10 sukkerbiter i hver flaske.
Bunnfall blir det jo selvfølgelig...
Jeg brygget en ale med røykmalt i april.
Den ble sendt inn til NM og fikk en 5. plass i forbedøminga i klassen sterke spesialøl. 39,66 poeng.
Resepten var:
14 kg Weyermann røykmalt.
3 kg Caramunic.
1 kg Munchener.
66 C. i 80 min.
Mesket og silt med einerlog.
Ca 2 bæreposer med toppskudd (20...
Skal ølet bedømmes kun ut fra kriteriet "hvor godt man liker det"?
Da kan vi jo hyre inn Per A. Borglund som finaledommer.
Han der artig-karen i Hyttemagasinet.
Han er omtalt i denne tråden.
http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,1207.0.html
Egil B.
Kanskje ikke så dumt å kutte ut poengskalaen i finalen.
Da ville vi få poeng kun fra forbedømminga.
De beste går til finalen hvor det deles ut gull, sølv og bronsemedaljer.
De nominerte er.........o.s.v.
Finaledommerne gjør sin vurdering.
Vinneren kåres, og medaljene deles ut.
Nå har jeg aldri...
Jeg har lagt inn poengene i et regneark og laget en figur.
Finaledommerne har fordelt tre øl ut over skalaen.
I Forbedømminga er det 15-20 øl som skal skilles.
Da må det vel nesten bli sånn.
Kurven blir bratt i finalen og flat i forbedømminga.
Jeg støtter de som mener at vi ikke kan sammenlikne...
Nesten finaleplass må jo sies å være et kvalitetsstempel.
Spesielt sett i lys av nedenforstående sitat fra en velrennomert brygger her på forumet.
Vedkommende har nedlagt en formidabel innsats over flere år i Norbrygg. :amen:
Han vet tydeligvis hva han snakker om når det gjelder kvalitet på øl...
Her er en link til Tau mølle.
De lager puffet hvete, havre og ris.
Ingen tilsetningsstoffer.
Varene er å finne i dagligvarebutikkene.
Også de vulgærkapitalistiske.
http://taumolle.wordpress.com/vare-produkter/
Egil B.
Hva med de pakkene som det står puffet hvete på i de "vulgærkapitalistiske" dagligvareforretningene?
Der får du også puffet havre og puffet ris.
Disse er som oftest å finne sammen med frokostblandingene.
Hvis de ikke er tilsatt noe annet så må de vel kunne brukes?
Egil B.
Jeg trodde det var umaltet hvete som ble brukt i wit.
Er ikke det det samme som hvete helkorn?
Har det gjennomgått noen annen prosess enn valsing for å bli flaket?
Hvis ikke så finner du råvarene i dagligvarebutikken.
Egil B.
Gratulerer til alle finalistene.
Med så høy deltakelse som det er nå, så er det stort bare det å komme til finalen.
Det gjorde ikke jeg, men hvor langt unna var jeg?
Når kommer resten av lista med poengene fra forbedømminga?
Egil B.
Ideen med web-cam var var ikke dum.
Nest best.
En selvoppnevnt stuntreporter med bærbar PC!
Hvis det skulle være noen til stede?
Vi venter spent på stemningsrapporter.
Egil B.
Jeg bruker heller ikke pumpe.
Bryggeriet har en kapasitet opp mot 75 liter.
Bruker samme kjele til varmtvannstank og kokekjele.
Kokekaret står høyere enn meskekaret.
Mellomlagrer i 30 liters gjæringsbøtter mens jeg siler.
Bøttene tømmes i kokekaret med håndmakt.
Har planer om en heisanordning...
Enig der.
Du bør selvfølgelig ha to utkoblinger i hver ende av slangen.
Da tømmer og fyller du fra bunn i begge fatene, og mister minimalt med trykk.
Egil B.
Hvis det er bunnfall i fatet så anbefaler jeg å flytte ølet til et annet fat
og la grumset bli igjen heime før fatet lastes ombord i flyet.
Det ordnes lett med en slangebit med inn- og ut-kobling i hver ende.
Koble sammen fatene.
Sett trykk på det fulle fatet og åpne ventilen på det andre.
Det...
Vi har jo § 5.8 Deltagende øl skal i påmeldingsskjemaet deles inn i riktig hoved- og underklasse.
Arrangøren forbeholder seg retten til å flytte ølet til en annen hoved- eller/og underklasse dersom ølet i utgangspunkt var plassert i feil klasse.
Alt øl som kommer fram i siste liten kan samles...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.