Søkeresultater

Karbonerte til 4 vol selv på en duvel klone. Brukte grolsch, nøgne og haandbryggeriet stil 0,5l, long neck og bjørnunger. Alle klarte seg fint, (dekte de godt til når de karbonerte da, just in case).

Det er sant som du sier at appelsinskall har stor variasjon på hvordan og hvor mye det smaker. Anbefaler å gå for økologiske appelsiner sånn at du slipper div. stoffer i skallet. Hadde jeg vært deg hadde jeg prøvd å kjøre litt safe - er bedre med litt for lite appelsinsmak enn at ølen blir...

Du får med mer ugjærbart sukker når temperaturen kommer høyere, men det er vel litt av poenget også. Det som er viktig å forstå er at disse lange sukkerkjedene egentlig ikke smaker særlig søtt, men heller bidrar til tjukkere munnfølelse.

Ja her var det mange spørsmål! Anbefaler at du leser deg litt opp på ekstraktbrygging med steeping grains. For å prøve å svare på noen av spørsmålene: - Mengde: Ja, siden du har 10l kjele må du fylle opp med kaldt vann for å nå riktig volum på slutten. Du har også rett i at du må tilpasse...

Jeg har lagd en kopi av Nøgne sin Saison med denne og var vel oppi ~26 grader på det meste. Synes resultatet var veldig godt, hadde ikke problem med fuselalkoholer eller for utpreget ester-/fenolprofil. Om jeg husker rett tror jeg faktisk gjæringa startet på typ 20 grader, men det er sikkert...

Jeg resirkulerer ikke i det hele tatt, vørtern som havner i gjæringskaret blir derfor litt uklar. Likevel blir det meste jeg lager veldig klart om det får stå en stund (1 måned+) på flasker. Du får dog sikkert andre fordeler ved å resirkulere - f.eks. er det vel mye lettere å få en jevn...

15 min på den temperaturøkninga høres helt fint ut spør du meg. Det burde vel strengt tatt ikke gjøre ølet noe søtere om du oppholder deg lengre i vanlig mesketemperatur. Hvis ølen din smaker for søtt er det nok mer sannsynlig at det er et problem med utgjæring, treffer du riktig FG?

Det spørs jo helt an på forhold mellom OG og FG. Ser at FG ikke står angitt i oppskriften. Om du ender opp på 7,1 abv ligger du vel på noe sånt som 81% utgjæring. Nå har jeg ikke erfaring med akkuratt wlp 550, men de andre belgiske gjærene jeg har brukt (wlp 400, 570, 566) har gjæret ut ganske...

Som sagt har jeg ikke brygga blonde selv, og er heller ikke kjempeerfaren (13 brygg sålangt) så du får ta mine tilbakemeldinger med en klype salt :). Når jeg ser for meg en typisk belgisk blond er det en hverdags-øl, dvs. en øl som er lett å drikke. Smaksbildet er typisk belgisk med estere og...

Jeg og noen kompiser lagde en chili-ipa hvor vi hadde 1 hel habanero uten frø siste 5 min av kok, og "tørrchilia" med 2 habanero uten frø. Dette var da snakk om 20L. Resultet ble en markant smak av habanero - men så godt som ikke sterkt i det hele tatt. Utifra den erfaringen tror jeg man kan...

Har ikke brygget blond selv, men det blir jo sikkert godt øl med oppskriften der! Tror det er lettere å få bra tilbakemelding om du prøver å forklare litt om hva slags øl du er ute etter å lage. :)

Jeg foreslår å lage en vørter med samme preboil gravity som er i oppskriften. Det du gjør da er å kjøre vanlig steeping, regne ut hvor mye gravity-points du får av dette, for så å regne ut hvor mye du maltekstrakt du må ha i for å komme til samme preboil-gravity som i oppskriften. For 25 liter...

Heisann! Kjøper gjerne en billett om noen har en til overs :) Edit: Ble litt usikker på om det er innafor å ha en sånn annonse her? Dere får vel bare fjerne om det bryter reglene.

Tror det også er en mulighet å bare bruke en viss mengde av ekstrakten under kok, slik at du får samme OG og dermed samme utnyttelse på humle. Så kan du tilsette resten av ekstrakten på slutten av kok for å sterilisere og dermed kjøle ned med kaldt vann :)

Som med det meste i brygging er svaret "det spørs". Om du starter med friske gjærceller har startern nådd høyest celletetthet i løpet av ~18 timer. Bruker du mindre gjær, evt. gjær som ikke er i like godt stand kan det ta 24 - 36 timer. Du kan prøve å 'eyeballe' ved å se om det er mye skum og...

Nøgne #100 blir vel kalt en amerikansk barleywine i USA, men Kjetil sa det hadde sin grunn i markedsføring og at det egentlig ikke er laget i noen stil (http://thebrewingnetwork.com/shows/606) Uansett er den forbanna god :) Slik jeg har forstått det er forskjellen på engelsk og amerikansk...

Gahr har skrevet en fin artikkel om å brygge surøl, inkl. lambic som er å anbefale! Om du melder deg inn i norbrygg kan du lese den på dette forumet, evt. kan du kjøpe "den norske ølrevolusjonen" som inneholder den samme artikkelen :)

telefon og personnummer

Gravity-målingene dine virker jo fine, generelt er jo 10 dager veldig ungt for en øl så jeg ville ikke bekymret meg. Give it time! RDWHAH

I en episode av 'Brew Dogs' putter de noe malt i en røykovn/grill/elns. sammen med noen kjøttstykker. Samtidig som de røyker maltet drypper da kjøttsaft ned på maltet. Vet ikke hvordan sluttsmaken av dette ble da.