Uventet høy OG, for lite gjær?

[stenkarlsen]

Satt en guinness clone igår, og i prosessen må jeg har rottet med vekta min. Ente opp på en mye høyere OG enn planlagt. Dette er forsåvidt ikke noen kjempekrise i seg selv, men problemet mitt kommer når jeg tenker på mengden gjærceller jeg har pitchet.

Hadde brygget gått som det skulle hadde jeg ikke trengt mer enn 200 milliarder gjærceller, men med den høye OG trenger jeg nå 320 milliarder celler. Jeg har allerede pitchet starteren, og syntes det er litt rart at ikke brygget har kommer skikkelig igang med gjæringen.

Hvor stor krise er dette? Hva blir konsekvensene? Kan jeg evt gjære noe for å "redde" brygget?

EDIT: Om det skulle ha noe å si: Bruker WLP007

 

[ChristerL]

Hvis du pitchet igår, så trenger du ikke bekymre deg enda. Går sikkert tregere pga litt for lite gjær

Sent from my GT-I9100 using Tapatalk 2