Ung lager

[Ise Brew]

Satte min første lager til "lagring"/karbonering på fat den 15. April. Tappet akkurat et lite glass, og det er ingen hemmelighet at denne er litt for ung enda.

Jeg kjenner en lukt jeg aldri har kjent før. Ikke en dårlig lukt. Det smaker heller ikke dårlig, men umodent.

Kan noe fortelle meg hva jeg burde forvente etter 2 uker lagring? Og kan den nytes 17. Mai?

 

[Holmentoppen]

Vet det er vanskelig, men la den stå kaldt til midtsommer. Har du gjort dine saker bra, kan du nyte en supersmud lager etter 6-8 uker. Men den er minst like god utover høsten. Fremdeles litt røff i kantene 17. mai, dessverre.