O2 metning i vørter?

[Rune81]

Hei folkens,

har leita rundt her en stund men finner ikke svar...

Har fått tak i et flowmeter til o2, som måler ganske nøyaktig opp til 3 l/min.

Finnes det noen tabell for hvilken o2 metning som anbefales til de forskjellige typer øl?? Ale, lager. Regner med at OG har en del å si?? Eller har dette for stor variasjon til at man har en tommelfingerregel?

Mener å ha sett et skjema her inne som sånn ca forteller hvor mange ppm man får i vørteren etter  x antall minutt med 1 l/min flow, men kan ikke finne denne.

Jeg har ingen o2 måler så et slikt skjema hadde vært gull. Har en 2 micron brusestein og bruker europris gjæringsdunker +- 24L i hver

Eller er det bare å RDWHAHB og kjøre 1 l/min i ett minutt uansett?

 

[Gahr]

10-14 ppm er generelt bra. 1 l/min. pleier også å være bra.

 

[roba]

Spiller det stor rolle hvilken mengde vørter som "luftes".
Har sett de generelle tider, f.eks 2 minutt ren O2 for lagerøl, blir det da samme tid om det er 20 eller 40 liter vørter?

 

[Gahr]

Volumet vil selvsagt være av betydning for hvor stor flow og hvilken tid man bør velge.

 

[roba]

Her er de tider jeg har i notatene mine, hentet ett eller annet sted på forumet  :biersmile:

LUFTING / OKSYGEN:
- 1 min. ved ren oksygen på Ale, flow på 1-2 l/min.
- 2 min. ved ren oksygen på lager, flow på 1-2 l/min.
- 5 min. ved vanlig oksygen Ale og lager, flow på 1-2 l/min.

Tipper at disse gjelder ved 20 liter vørter, ved 40 liter vørter bør jeg doble tiden?
Har ikke ppm måler så jeg bruker klokka for å få tilnærmet riktig mengde.

 

[Rune81]

Ok, høres fornuftig ut. Har akkurat satt 49 liter weizen til gjæring.

Kjørte 1 l/min flow i ett minutt på hver av bøttene, så får vi se hva som skjer. Har luftesteinen på en stang som jeg rører rundt med. Litt av greiene er å kunne gjenta det samme neste gang.....

Så hvis jeg brygger lager så kjører jeg  bare i 2 minutt.... Det skal nøttehjernen min klare og huske  :ilike:

 

[Rune81]

Ser ut som at gjæren trives ihvertfall. Holder tempen på 16 grader til denne galskapen roer seg.

 

[k3nt_]

LUFTING / OKSYGEN:
- 1 min. ved ren oksygen på Ale, flow på 1-2 l/min.
- 2 min. ved ren oksygen på lager, flow på 1-2 l/min.
- 5 min. ved vanlig oksygen Ale og lager, flow på 1-2 l/min.

Er det forskjell på ren og vanlig o2 eller mener du vanlig luft?

 

[Gahr]

O2 og ren oksygen er det samme og luft er luft, dvs. kun ca. 20 % O2.