Mystisk starter... noe galt her?

[kjellebass]

Hei,
Jeg laget en 3-liters starter for snart 2 døgn siden og den har stått på magnetrøreren siden (i et rom på ca. 19 grader). Jeg skulle nettopp hente den opp av kjelleren og sette den i kjøleskapet, men nå lurer jeg på om noe har gått galt. Veldig store klumper flyter rundt i starteren. Har ikke sett noe liknende tidligere (se vedlagte bilder), har laget mange startere før uten et slikt resultat. Usikker på om dette er positivt eller negativt...

Gjæren er forresten en wlp002 som ble produsert 28/5-15.

Noen som har sett noe liknende? Kan denne brukes? Hadde tenkt å brygge i dag, men vet ikke helt om jeg tørr bruke gjæren...

 

[Håvard Skjevling]

Ser normalt ut for engelsk ale-gjær.
Har bare flokkulert kraftig - la den bunnfalle og brygg i vei.

 

[kjellebass]

Ser normalt ut for engelsk ale-gjær.
Har bare flokkulert kraftig - la den bunnfalle og brygg i vei.

Strålende nyheter! Det slår meg at jeg ikke har satt noen starter med den gjærtypen før...

Da blir det brygging av porter i dag allikevel.

Takker!

 

[Håvard Skjevling]

Du ser gjerne lignende oppførsel om du rister whitelabs-røret og tar en titt, så den er bare sånn igrunn.
Samme med WLP007, så jeg antar det er ganske vanlig for britisk ale-gjær.

 

[kjellebass]

Du ser gjerne lignende oppførsel om du rister whitelabs-røret og tar en titt, så den er bare sånn igrunn.
Samme med WLP007, så jeg antar det er ganske vanlig for britisk ale-gjær.

Det forklarer hvorfor innholdet i whitelabs-røret fremstod så grøtete. Begynte å tro at gjæren hadde gått på en smell. Takk for info!

 

[kjellebass]

Om noen skulle være interesserte:

Attenuation:
63-70%
Flocculation:
Very High
Optimum Ferment Temp:
65-68°F (18-20°C)
Alcohol Tolerance:
Medium

Flocculation er på topp. Det bekrefter saken once and for all.

 

[Håvard Skjevling]

Her har du en oversikt om du lurer en gang
http://www.whitelabs.com/beer/homebrew/listings