Jeg skal lage en juleøl med WLP002 - English Ale Yeast som har en attenuation oppgitt til 63-70%. Er det noen spesielle hensyn som må tas mtp mesketemperatur eller går det fint med 66-67 grader?
Det er ganske lav utgjæring, og om du vil ha et fyldig øl så passer det bra med den tempen du angir. Jeg ville kanskje ikke mesket varmere med den gjæren. Vil du derimot ha det litt lettere/tørrere, så mesker du litt kaldere - 64-65. Det er dine egne preferanser som avgjør.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.
