Karbonisering

[OddK]

Har karbonisert med 7 g sukker pr liter på en pils ved 5˚c, veldig fin aroma og smak, MEN INGEN KULLSYRE, har nå stått nesten 5 uker ved 5˚c, hva kan jeg gjøre?

 

[loebrygg]

Hvis du karbonerte naturlig ved 5˚c er nok det grunnen
Nå er jeg ingen ekspert på lager, men man må da karbonere ved høyere temp

 

[loebrygg]

Jeg vet ikke om det hjelper nå, jeg ville nok tilsatt ekstra gjær og satt øllet varmere

 

[Steinar Huneide]

Skulle ikkje pils gjær klare å karbonere ved 5C uansett da?

 

[Finn Berger]

Sett flaskene i romtemperatur. Jeg tror ikke sliten gjær gjør noen god jobb ved 5 grader. Mulig du ville fått karbonert ølet over tid, men jeg ser ikke noe poeng i det.

Ølet må da smake ubehagelig søtt med ugjæret sukker i?

 

[Kloakk]

Sett flaskene i romtemperatur. Jeg tror ikke sliten gjær gjør noen god jobb ved 5 grader. Mulig du ville fått karbonert ølet over tid, men jeg ser ikke noe poeng i det.

Ølet må da smake ubehagelig søtt med ugjæret sukker i?

Det vil jeg tro og er enig hær, sett de i romtemperatur i 10-14 dager.

 

[OddK]

Supert prøver å gjøre som Kloakk og Berger! Jo da den er rimelig søt!
Spent er jeg iallefall.

 

[Miguel]

Spørs hvis det er pilsgjær som er brukt da, kan jo være et europris-kit.