Karbonering til porter!
- Trådstarter kar44
- Startdato
Jørn Hammerud
Norbrygg-medlem
Det høres ut som et godt utgangspunkt, og veldig mange bruker det.
Personlig liker jeg mørkere øl med litt mindre CO2, men dette er jo en smakssak.
Bruk en kalkulator for å regne ut hvor mye sukker du trenger: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?15712190#tag
Legg merke til at temperatur = makstemp. i ølet under gjæring, og ikke nødvendigvis temp. ved flasking.
Personlig liker jeg mørkere øl med litt mindre CO2, men dette er jo en smakssak.
Bruk en kalkulator for å regne ut hvor mye sukker du trenger: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?15712190#tag
Legg merke til at temperatur = makstemp. i ølet under gjæring, og ikke nødvendigvis temp. ved flasking.
Kristoffer J
Norbrygg-medlem
En halv liter vann er kanskje litt mye?
Jeg tror jeg bruker ca 0.5-1 dl med vann til 120g sukker for en 20 liter øl. Justerer slik at sukkerlaken er "passelig" tynn, dvs. litt tykkere enn rent vann, men langt fra siruptykk. Er den for tykk legger den seg i bunnen av omstikkingskaret og blander seg dårlig ut.
Jeg pleier å koke i 5+ minutter, en del pleier å koke i 15 minutter.
Jeg tror jeg bruker ca 0.5-1 dl med vann til 120g sukker for en 20 liter øl. Justerer slik at sukkerlaken er "passelig" tynn, dvs. litt tykkere enn rent vann, men langt fra siruptykk. Er den for tykk legger den seg i bunnen av omstikkingskaret og blander seg dårlig ut.
Jeg pleier å koke i 5+ minutter, en del pleier å koke i 15 minutter.
Similar threads
