Glemte starter - mesken var igang.

[-Lars-Fr-]

Hei

:help:
Kan noen gi meg en anbefaling på what to do?
Skulle lage en saison med ingefær idag, men kom på at jeg hadde glemt starteren når mesken var i gang (kl. ett). Slang i en stor starter med spraymalt og litt farin til 4 liter (1,065 og 25 liter). Men etterpå kom jeg på at jeg har en Belgisk Wit jeg skulle tappet på flasker i helgen også, så jeg høstet ca 6 rør gjær fra denne etter vasking.

Hva bør jeg gjøre nå?
a)  bruke slurry fra Wit, eller
b)  bruke stor starter som ikke er ferdig med saison, eller
c)  vente med pitching til i morgen med saison?

:roedme:

 

[gustavf]

a) Bruke slurry fra wit, så sant det er en passende gjærtype.

 

[-Lars-Fr-]

Så det er ikke å anbefale å vente med pitch til starter er klar?
Infeksjonsfare?

 

[gustavf]

Alltids en fare for at en vørter som står mange timer kan bli infisert. Det er helt optimale forhold for mange bakterier i vørter og den er aldri helt steril.

 

[-Lars-Fr-]

Pitchet slurryen. Har derfor en stor starter gående på Saison, men får vel høste og skylle denne da, kjøle og vente til neste batch?
Blir vel greit dette også, men ikke som planlagt.

Neste er planlagt å være en stout, så blir det en saison etter det ser det ut til  :laugh: