Gjærstarter cider

[MortenB82]

Jeg tenkte å sette 20l eplecider, og lurer på om jeg skal ty til gjærstarter (hvilket jeg aldri har prøvd før). Jeg skal bruke WLP775 gjær - hvordan går jeg frem for å sette gjærstarter på eplejuice? Det er ikke aktuelt å bruke maltekstrakt da det må være glutenfritt..

 

[protto]

Det er ikkje nødvendig om gjæren er relativt fersk.

 

[Bryggernbøe]

Hei, jeg ble litt nysgjerrig selv, da jeg ønsker å setter ett cider brygg. Jeg tenkte å bruke tørrgjær, men går det an å bruke Moss maltekstrakt til gjærstartern? Og deretter bruke dette i ciderbrygget?
Mvh
Andreas