gjære lager

[helge bråthen]

tenkte å prøve meg på lager, har noen pakker tørrgjær som skal rehydreres, spørsmålet er: skal gjære tilsettes vann som holder romtemp, eller 10-12grader?, og skal gjæren tilsettes gjæringskaret da det holder romtemp -for så å sette gjæringskar på kjøl.eller i gjæringskar som holder 10-12 grader

 

[BrewBoy]

Rehydrer gjær på 25-30 grader ca1,5 dl på 2 pk, la kjøle ned endel (til ca 12-15') og tilsett vørter som holder ca 8-9 grader.

 

[helge bråthen]

takk, da fikk jeg svar på akkurat det jeg var usikker på.