Bryggeprotokol, Brewing record, Brewing Procedure...

[Edvin Vik]

...eller hva kalles det?

Jeg er på jakt etter et passende skjema som vi kan fylle ut på PC og lagres på nettet (facebook-gruppe?) slik at flere bryggere kan nå det. Dette skal være dokumentasjon jeg vil skrive ut og klistre på gjæringsdunk og kanskje også Corneliusfat(?). Her vil jeg skrive alt om ingredienser, hvordan vørter ble mesket, humle kokt, gjæringsprosess, lagring(?).

Hvordan gjør dere det? Hva bruker dere, noe som enkelt kan deles av flere bryggere?

 

[Odland]

Jeg printer ut Brew Sheet fra Beersmith 2. Funker som fjell det.

 

[Frank-Andre]

...eller hva kalles det?

Jeg er på jakt etter et passende skjema som vi kan fylle ut på PC og lagres på nettet (facebook-gruppe?) slik at flere bryggere kan nå det. Dette skal være dokumentasjon jeg vil skrive ut og klistre på gjæringsdunk og kanskje også Corneliusfat(?). Her vil jeg skrive alt om ingredienser, hvordan vørter ble mesket, humle kokt, gjæringsprosess, lagring(?).

Hvordan gjør dere det? Hva bruker dere, noe som enkelt kan deles av flere bryggere?

På denne siden http://www.brewersfriend.com/brewdaysheets/ finnes det også noen skjema du kanskje kan bruke.

 

[fredriksen]

bryggelogg.no er en finfin side hvor man kan logge bryggene sine.

 

[Arne M]

Jeg lagde dette skjemaet (pdf) til et bryggekurs jeg holdt for litt siden.

 

[NicolaiGj]

Er i startgropa som brygger, og har derfor store planer om å dokumentere alt jeg gjør, men det kommer garantert til å bli mer slurvete ettehvert. Men uansett så har jeg opprettet en bryggeblogg der jeg lager en post for hver batch, samt for utstyrsoppgraderinger osv. På etikettene skal jeg plassere en QR-kode som sender drankeren til det spesifike blogginnlegget til det ølet, slik at drankeren kan lese hvordan jeg har laget ølet.

Jeg bruker Beersmith 2 til å lage oppskrifter i, OpenOffice spreadsheet til å ta bryggenotater og Gimp til å lage etiketter. Alle kildefilene til hver spesifike batch, oppskrift, notater og bilder samler jeg i en mappe til hver batch i Dropbox og gjør denne offentlig med link som jeg legger ut øverst i blogginnlegget.

Håper med dette at jeg klarer å holde styr på hva jeg gjør, slik at jeg kan bli en god brygger etterhvert. Hvordan er rutinene deres for logger og dokumentasjon?

Her er linken til innlegget for første batchen min: http://tmblr.co/Zhk6Wtb8OFg_

 

[Gahr]

Penn og papir. Detaljert føring av logg underveis i alle ledd av bryggingen. Dato og klokkeslett på alt som gjøres.

 

[gustavf]

Jeg liker loggboka som Basic Brewing selger:
http://basicbrewingshop.com/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=1