Jeg har ikke høstet slurry tidligere, eller laget starter på slurry før, og usikkerheten er merkbar.
Hvor lenge er slurryen nyhøstet? Hvor mange dager er slurryen blitt, før man er nødt til å lage starter, og ikke pitche slurryen rett i vørter? Jeg høstet slurry med skje rett fra et gjæringskar for én uke siden, brygget starter i går (ca 1,5L), og helte ca 2dl slurry i starteren. Når den har stått en stund er lagdelingen følgende: Nederst ligger det grått grums, så et tynt hvitt sjikt, vørter øverst. Normalt? Hva av dette skal i ny vørter?
Hvor lenge er slurryen nyhøstet? Hvor mange dager er slurryen blitt, før man er nødt til å lage starter, og ikke pitche slurryen rett i vørter? Jeg høstet slurry med skje rett fra et gjæringskar for én uke siden, brygget starter i går (ca 1,5L), og helte ca 2dl slurry i starteren. Når den har stått en stund er lagdelingen følgende: Nederst ligger det grått grums, så et tynt hvitt sjikt, vørter øverst. Normalt? Hva av dette skal i ny vørter?
