Søkeresultater

Jeg har ikke merket fargeforskjell mellom fat og flasker, men jeg merker absolutt at ølet jeg fater holder seg friskere på smak mye lenger. Så de eneste ølene jeg nå flasker er surøl og ellers gjærdrevne hveteøl hvor man gjerne vil ha gjæren med i glasset.

Jeg brygger selv kun egenkomponerte oppskrifter fordi jeg føler at jeg lærer mest av å brygge slik. Helt i starten vurderte jeg sett, men det ble den gangen et kostnadsspørsmål siden jeg kunne brygge 2 øl til prisen av ett ved å kjøpe råvarene selv og designe ølet i beersmith. Det har aldri falt...

Brygget en APA på 5 prosent som skal fates iløpet av et par dager, står nå på cold crash på 2 grader. Her brukte jeg 70g simcoe, 65 gram mosaic og 20 gram citra til tørrhumling. Ja, jeg er vel et humlehode. Men jeg har ikke brygget pale ale eller IPA på over ett år nå siden jeg ble litt smålei...

Har lastet ned noen addon med forskjellige meskesteg, da viser den riktig med hele vannmengden men med en gang jeg forandrer mesketemp så endrer kommer plutselig opp endret vannmengde på utmesk.

Hei Den der har jeg huket slik, men får allikevel opp forskjellige vannmengder når jeg velger stegmesking og utmesk.

Hallo godtfolk Jeg bruker beersmith til oppskriftene mine og trenger hjelp for å få oppsettet riktig slik jeg vil ha det. Brygger med speidel 20l 2015 modellen. Når jeg brygger vil jeg meske med hele koke og "skylle" volumet. Altså jeg gidder ikke å stoppe programmet og røre, eller å skylle...

Mørke øl har en tendens til å forandre seg voldsomt bare etter et par uker, blir sikkert bra skal du se :-)

Jeg pleier å karbonere ølet på fat før modning. Det har vel strengt tatt sikkert ikke noe å si, men det er slik jeg gjør det. Skal du modne ølet på fat uten å karbonere det først må du purge fatet med co2 iallefall, prøve å få ut mesteparten av oksygenet.

Ikke nødvendigvis nei. Satt et brygg i helgen og denne startet gjæringsforløpet raskt og er nå nede i 1.010, akkurat det samme som jeg hadde på mandag faktisk. Den plopper fortsatt men jeg er ganske sikker på at dette bare er co2 som unnslipper ølet i dunken. Den vil sikkert fortsette å plopper...

Hvordan er denne på smak? Har vurdert å lage en eplecider til kona mi siden ho ikke liker øl.

Hvor lenge lot du ølet stå til gjæring?

Ok. Takk for svar folkens. Jeg tenker at jeg prøver begge deler med samme oppskrift og ser hva som skjer.

Hei Jeg har handlet meg en speidel 20 som er på vei i posten. I den forbindelse prøver jeg å gjøre meg klar til brygging slik at alt er på stell når den kommer. Har lest at flere fukter malten før kverning slik at skallet ikke knuser så lett. Jeg har en vanlig 2 valset mølle som jeg tenkte å...

Hei Av ren nysgjerrighet siden jeg holder på å kjøpe meg speidel, hvordan fungerer det med et slikt filter på speidelen? Får du god utnyttelse av humlen og rullende kok også inni filteret?

Ikke sil ølet iallefall, da får du mye oksygen inn i ølet og det vil du ikke. Du kan coldcrashe ølet for deretter å stikke det over på ny dunk med sukkerlake og flaske det. Skulle det komme humlegrums over på flaskene så pleier det å bunnfelle på flaska og sette seg fast i gjæren. Gjør den ikke...

Veldig individuelt fra øltype til øltype. IPA for eksempel er jo absolutt best ferske, men lagrer du de i kjøleskap kan de sikkert holde noen måneder ekstra. Jeg har vel ca 15 flakser igjen med imperial stout som jeg tappet fra fat for et par år siden, disse står i kjelleren og blir bare bedre...

Noe som kan hjelpe for å forhindre dette til en annen gang er blant annet å kjøle ned brygget raskest mulig etter koking. Altså ikke å la det stå og kjøle seg ned selv over lengre tid. Proteinene som forårsaker kjøletåke trenger rask nedkjøling etter kok for å felle ut.

Kanskje topphøsting av gjær hadde vært noe?

Bare hold den på samme tempen du så blir det nok så fint så.

Jeg bruker refraktometeret flitting også under gjæring. Men dette er kun for å måle frem til jeg har en stabil FG slik at jeg slipper å kaste en desiliter med øl hver gang jeg ellers skulle ha målt med hydrometer. Nå jeg først har en stabil FG bruker jeg hydrometer til å måle FG.