Søkeresultater

Støtter den. Bitterhumla har gjort jobben sin ved kokeslutt, smakshumla likeså. Aromahumla får avgi sine bidrag i den tiden det tar å få kjølingen i gang, pluss under selve nedkjølingen. Etter min mening er grumset som da blir til overs nettopp det: til overs. (Men dette er min mening, kan godt...

I overkant av 3 liter, for min del. Mesken blir da håndterlig, selv om den siger sammen på bunnen, og må "løftes" litt på under sirkuleringen. Ellers fylles silkorga til randen.

I dag fikk jeg innvilget noen timer til å brygge, og fikk tørket støvet av Bratberg'en. Jeg hadde jo lovet meg selv at neste gang skulle jeg isolere kjelen litt, og fant frem et liggeunderlag som ble mishandlet til det passet så noenlunde. Oppvarmingen gikk akkurat i takt med håndsveiva på...

Jeg får vel følge opp med siste kapittel i historien om førstebrygget på Bratbergen: Ølet ble tappet på flasker forrige søndag, FG var 1.016. Fredags kvelden klarte jeg ikke å vente lenger, og kan kort rapportere at dette ble det beste brygget jeg hittil har laget. Første forsøk med all-grain...

Etter at brygget var kommet godt i gang med gjæringen, satte jeg meg ned og leste litt mer om mesking og sånt.. (som å se på kartet etter turen for å finne ut hvor man har vært). Da fant jeg selvsagt masse info som jeg burde ha sett før jeg begynte, blant annet sammenhengen mellom...

Denne fikk meg til å smile ganske høylytt... En generell oppsummering av en generell betraktning! For øvrig henger jeg meg på alle lovprisningene som har kommet angående dette forumet. Jeg har selv funnet inspirasjon og svar på konkrete spørsmål her, i bøtter og spann (og mange andre slags...

Der kom det et stort smil inn i alvoret! La oss enes om at øl er godt, og brygging er gøy. Uansett hvordan, og med hvilket utstyr, man gjør det. (Se forresten min rapport om første brygg med Bratberg Kompaktbrygger - jeg er litt "på kjøret" selv også...)

Ja, selvsagt er det individuelt hvordan man ser på hobbyen sin. Jeg mente da heller ikke å sparke etter dere som er opptatt av "det tekniske", dere har det sikkert minst like artig som jeg! Men for meg er det ikke noe poeng i å skulle gjenskape eksakt samme smaken som forrige gang, ei heller å...

Min kone spanderte en Bratberg Kompakt på meg til jul, og nå på søndag fikk jeg jaggu innvilget tid nok til å prøve den også! Dette ble også mitt aller første forsøk på "all-grain", så tabbepotensialet var absolutt målbart. I grove trekk fulgte jeg anvisningene fra leverandøren, og i grove...

Jeg har jo lest en del her på forumet, og ser at enkelte blir nærmest vettskremt av all "kvantefysikken" man tilsynelatende må kunne for å brygge seg en halvliter eller ti. Det er mulig at jeg stikker hånden i et vepsebol nå, men det er litt fristende å trekke en parallell til matlaging: Når...

Jeg fikk tidenes beste julegave i går: Innpakket i et bilde av Kompaktbryggeren lå en pengesum tilsvarende prisen for herligheten. Snill kone, ja!

Jeg er nok ikke så veldig opptatt av å lage "typeriktige" øl, men om jeg skal prøve å sette dette i bås, ligger det vel et sted mellom American Amber Ale og American IPA (Kanskje nærmest den siste, der hadde ikke BrewMate noen innvendinger mot verdiene). Det er humlet etter følgende skjema...

O' Store Vise Forum: Jeg har 25 liter stående til gjæring, det har nå stått siden forrige søndag. Denne gangen fikk jeg lyst å prøve tørrhumling, og nå lurer jeg på hva som passer best av de to sortene jeg har liggende. Target pellets (11%), eller Fuggles blomst (6,38%)? Hva vil være passende...

Det kan godt hende at det bobler allerede i morgen tidlig, men ingen grunn til bekymring hvis ikke. Mye avhengig av mengde og kvalitet på gjæra. Mine ekstraktbrygg med generøse mengder rehydrert tørrgjær er godt i gang etter 6-12 timer, men jeg har også opplevd at det har tatt minst 24 timer før...

Jeg hadde en lærer (nå pensjonert) på yrkesskolen som har holdt på en drøy mannsalder med brygging av "konnjøl" på gamlemåten. Han kunne nok fortelle mye om tradisjonell brygging i Nordfjord. Sist jeg snakket med ham, fortalte han at han hadde laget 270 liter til sin 75-årsfeiring... Om du vil...

Denne linken kan det godt hende at jeg opprinnelig fant et annet sted her på forumet, men den ser ut til å være aktuell her: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/hydrometer.html?14216101 Korrigerer hydrometeravlesning ut fra temperatur.

Tusen takk! Og takk til alle som bidrar med kunnskap og erfaringer her på forumet. Gull verdt for glade amatører!

Brygget gikk på flasker nå på tirsdagen, og i går måtte jeg bare smake på det. Og jeg ble positivt overrasket - ølet hadde skikkelig fylde, den sødmen jeg kunne ane ble fint balansert av bitterheten fra humla, og denne gangen kom også smaks- og aromahumla til sin rett. Det siste kan jeg vel...

Oppdatering søndag 11/12: Nå har jeg gjort to målinger, først ved å tappe fra bunnkrana i et måleglass (1.026), så ved å løfte på lokket og senke vekta rett ned i brygget. Den siste ga en avlesning på 1.021! Er det gjærkonsentrasjonen i det "dypeste laget" som gir den høye SG-en? Og det er vel...

Som jeg nevnte på tirsdag, var SG da 1.026. Og det er den fortsatt, eller i alle fall ikke mye under... Jeg brukte samme type gjær på dette brygget som på det forrige, og der fikk jeg god utgjæring. OG på 1.063, FG på 1.016. Ellers stort sett samme fremgangsmåte, bortsett fra to ting som bare...