Søkeresultater

Sier meg enig til en viss grad, spesielt når det gjelder usmaker. Etter min mening trenger lager/pils noe lenger gjæring/modning enn en frisk APA/IPA. Nå sier du ikke noe om hva en "spesielt lang lagring" er Gahr, men jeg gjærer mine pilsnere i min. tre uker med både godt med gjær og opp mot 16...

Resten av min oppskrift er: 3560 g Pale malt, Best Malz 470 g Munich 350 g Crystal I 40 g Amber

Spørsmålet var sikkert ikke til meg, men svarer for å gi min info :) Humle i Anchor er Northern Brewer. På 20l bruker jeg 20g på 60 20g på 20 15g på 5 Mesking: Innmesk på 52. 10 på 57 10 på 62 40 på 66 (kan sikkert økes til 60 min. for å få ut en anelse mer gjærbart sukker) 10 på 72 5 på...

Beklager sen tilbakemelding, men jobb/reise og en sen bryggekveld i dag får bli unnskyldningene;) Ikke den info jeg fikk Einar da jeg fikk utdelt malten! Sier ikke at du tar feil, men om det var målet så burde man informere om dette. For meg, som kun fikk malt, var det viktig å brygge med...

Høres ut som om du har stålkontroll på O2 og gjæring Easybrew! Nevnte dette med temp og O2 da guruen fra WLP sa på Hjemmebryggerhelgen at de målte for lav O2 i vørteren på mer enn 50% av bryggeriene de besøkte!! :( Gahr fokuserte på det samme under sitt foredrag, og mente temp og O2 var der...

Tror ikke du skal tenke mye på at du brygger med ekstrakt, det er det jo overhodet ikke noe problem med !?! Det er så vidt meg bekjent bryggere som har vunnet NM med ekstraktbrygg! Du kan brygge typeriktig med ekstrakt om du vil, eller bare brygge det du har tro på selv. Så svaret på...

Da jeg var en av de heldige som fikk med meg 5kg Bioforsk-malt fra Hjemmebryggerhelgen 2015 synes jeg det ville være fint om vi kan dele litt erfaringer med de brygg vi lager på dette maltet. Jeg fikk med meg malt laget av byggtypen Domen. Etter litt loddrett lesing av Bioforsk rapporter, ser...

MÅ jo være en produksjonsfeil !?! Hadde reklamert. Skal jo selvsagt ikke være mulig. Har 25l og mine filtersupportplater går så vidt ned i meskerøret. Totalt umulig å få de til å gå forbi flensen. Har riktignok glemt å legge bunnplate/filter på plass en gang og det ble et h.. styr, men det...

Brygger på 25l Speidel. Starter alltid med å fylle vann ca. en cm over øverste merke, ca. 28l? Hvor mye malt jeg bruker avhenger selvsagt av hvilket brygg jeg brygger ;) Skyller med 4-5l på 78 grader. Har ikke regnet på utbytte, men for å være ærlig interesserer det meg ikke så mye. Ligger...

Hei Petter, Jeg spurte om dette når jeg fikk malten, og man kunne egentlig brygge hva man ville. Det var imidlertid ønskelig at man ikke brygget de voldsomste ølene IBU messig da litt av poenget er å få frem forskjeller fra "normal" malt. Jeg kommer til å brygge to like batcher med engelsk...

Lager alle mine oppskrifter til 25l. Fyller til 1 cm. Over øverste strek. Skyller med 4-5 liter. Rører aldri i mesken og har 80+ brygg uten problemer. Justerer vann med oppskriften på medlemssider.

Har du det travelt med å få opp varmen før innmesk kan du sette i kjøleren og kjøre varmtvann gjennom den. Funker som bare rakkeren, men sikkert ikke særlig økonomisk..

Takker! skal prøve å måle...

Har fått fatt i en 2 kilos nitrogenflaske som jeg har tenkt å bruke til tapping av stout. Har allerede stout kran, og den gjør underverker med brygget under tapping, men har alltid hatt lyst å kunne lage det fløyelsmyke faste skummet en god stout skal ha. Tanken var å legge inn en ny slange i...

Artig vinkling! og kred til trådstarter. :) Synes selv det er lett å lage godt øl. Å lage glimrende øl er en litt større utfordring men det er jo det som er det artige med denne hobbyen. Da er små justeringer oftest det som skal til. Har aldri forstått hvorfor man på død og liv skal sette...

Flushe er å fjerne noe luft ved å tilsette co2 ja. Jeg kobler bare på co2 slangen, men det er sikkert enda bedre å fylle co2 fra bunnen av fatet..

Noe co2 vil frigis fra ølet, men ikke slik at det blir flatt. Jo mindre gass over ølet jo mindre tap. Tabell for CO2 finnes på medlemssiden f.eks. i denne tråden Hevert eller tappekran om du har det. Flush fatet med co2 før tapping, tapp med en slange som går helt til bunnen av fatet for å...

Nå var mitt svar ikke rettet mot uklarheten, men smaken :) Når det gjelder klarhet så bruker jeg selv Irish Moss i kjelen og Isinglass ved fating/flasking. Dette hjelper mye. Lang lagring ved lav temperatur gjør også mye med klarheten. Skal du ha helt klar pils må du nesten filtrere, men det...

Etter min mening for høy temperatur ved både pitching og gjæring. Noen bryggerier gjærer ved 12-13 grader, men de har store tanker som gir større trykk. Klarer du ikke å kjøle ned til 8 grader er det bedre å sette vørteren til kjøling og vente med å pitche/oksygenere. Du øker imidlertid...

Det er ikke gitt at ølet er ferdig selv om sg er stabil. Stabil sg forteller bare at det gjærbare sukkeret er omdannet til alkohol og co2. La ale stå minimum 14 dager, og undergjæret minimum 3 uker så vil du etter min erfaring få bedre øl! Det skjer mer i ølet enn vi vet ;-)