Søkeresultater

Takk for input. Justerer ned på Magnum da, det er ikke avgjørende å treffe en spesiell IBU, ser det ligger mye mellom 25 og 40 på pilsner. Så kanskje jeg bare flytter Perle til 30 min. Den opprinnelige oppskriften har både Saaz og Perle på siste tilsetning og bruker Perle som bitterhumle fra 90...

Tenkte å prøve meg på en pils. Har Saaz og Perle og litt magnum som jeg ønsker å bruke opp. Brygger 200 liter så det bør helt klaffe på første forsøket. 35kg German Pilsner 4kg German Vienna 1,2kg German Melanoidin 2 kg German Acidulated 70g Magnum 13AA 90min 200g Perle 8,2AA 20 min 225g...

Låner denne tråden litt. Jeg har bestemt meg for å brygge Westums Killdozer v1 (neipa for første gang) nå i julen, har ikke hatt tid til å lese meg så mye opp på vannjustering enda, men jeg har lyst å prøve meg på vannjustering allikevel. Jeg har kjøpt Kalsiumsulfat CaSO4, Magnesiumsulfat MgSO4...

Det ante meg ja. Ikke rart tidligere batcher har vært i flateste laget

Når humlen har kokt noen minutter så pleier skummet fra kokingen å løfte humlen opp og klistre den som en grønn krans rundt kokekjelen. Pleier dere da å skrape den ned igjen i kjelen slik at den koker videre eller lar dere den henge?

Løsningen ble å øke humlemengden på 60min til 90g av hver. Da traff i allefall kalkulatoren sånn noenlunde. I etterkant har jeg imidlertid lest at det en ikke bør bruke for mye humle med lav alfasyre og men heller justere ibu med en humle med høyere alfasyre, hvis ikke smaker det kaninfôr. Har...

ok, så da må jeg bare øke mengden til kalkulatoren gir riktig IBU? Jeg er en smule forvirret da kalkulatorer på web viser forskjellig resultat. For det første skal jeg se på Rager eller Tinseth?

Ja, det går sikkert an, men hvis det er det som skal til så mistenker jeg at det er feil i oppskriften?

Finner ikke helt ut hvordan denne kan justeres helt opp til IBU 64 med de humlemengdene som er nevnt i oppskriften? Er kalkulatoren jeg har brukt under dugende til dette formålet? Jeg har tatt utgangspunkt i at Fuggles med 5% og EKG ca 5,4%.

Den står til gjæring ved ca 19grader.

Presset epler fra hagen og pasteuriserte ved 80gr, satt til gjæring med WLP001 200mrd celler, brukte en teskje gjærnæring i starter. OG 1.042. Etter en uke var SG 1.024, og etter 10 dager 1.020. Altså gjæringen går ikke fort. Er hastigheten normal for cider eller er det noe feil? For å ikke få...

Noen som har erfaring med denne: https://www.ebay.com/itm/Corny-Keg-Regulator-CO2-Charger-Kit-for-Soda-Stream-Cylinder-Draft-Beer-Homebrew/132393766389?hash=item1ed3488df5:g:G6cAAOSw8A1adR0m

Tappet på fat i dag og tok en ny FG. Den hadde karret seg helt ned på 1.009. ABV 6,2% er en del mer enn forventet. (Oppgitt FG var 1.014) Regner ikke med det er for lite gjær som fører til at den gjærer så langt ut? Er det forskjell på gjærtypene? I oppskriften var det egentlig anbefalt WY3522...

Merket en stor endring i antall plopp fra i går 30 sek til i dag 50-60sek. Tok en SG som viste 1.010. Target FG er 1.014 etter oppskriften. Virker det naturlig?

Ser egentlig grei ut, er en blonde ale dette da.

Tok en måling nå. 1.019 ved 25 grader (korrigert til 1.020) Trodde ikke det gikk an å komme så langt ned på 3 dager??? Den smakte imidlertid ikke så godt, måtte skylle ned med en stor slurk ESB :)

Har IR-termometer og den viser 25 grader nå, litt i overkant kanskje. Den står i gangen og det har vært sommer i hele dag, nesten umulig å holde tempen i huset nede. Jeg har en svær speidel gjærlås, det går knapt 4-5 sekunder mellom ploppene nå, etter nøyaktig 3 døgn. Tidligere brygg har den mot...

Hva er sikkert tegn på at den har stoppet? SG to dager på rad eller kan jeg bare følge med plopping? Når bør ploppingen evt opphøre tidligst? Kan jeg regne meg frem til en forventet SG etter en uke f.eks?

Jaja, det plopper nå mer enn livlig i gjærlåsen. Måtte fylle på mer starsan da den gikk tørr. Aldri opplevd det før. Er det slik at mindre gjær er mer aktiv og lager mer CO2? Altså litt motsatt av det en skulle tro? Det dufter vidunderlig av det så kommer ut, håper den smaker godt også. Har en...

Takk for svar alle sammen. Det var tips til nødhjelp dersom dette ikke skulle gå jeg var ute etter. Jeg skal lære meg og sette starter etter hvert, ser helt klart at ferskgjær blir en utgift om en skal bruke to rør på en 20-25 liters batch. Jeg ser det er begynt å putre i gjærlåsen nå 16 timer...