Søkeresultater

Jeg antar at skyllingen har en viss funksjon utover å muliggjøre større brygg siden man kan meske med mindre vann og fylle på vha skylling etterpå. Altså at skyllingen får ut noe ekstra utbytte. Hvis det er slik, hva er den ideelle kombinasjonen av mesking og skylling? Satt på spisse kan jeg jo...

Neida trenger ikke drikke det i påsken, men hadde vært kjekt å få tappet det før jeg drar på hytta, så er det kanskje ferdig karbonisert til jeg kommer tilbake :-)

Er det det som kalles cold crash? Hvor kaldt? Hvor lenge? Skal jeg vente til etter at jeg anser brygget som ferdiggjæret? Dreper man ikke gjærrestene som jeg skal bruke til å karbonisere?

Det har gjæret i 12 dager, tenkte å tappe på søndag/mandag

Jeg brygger en Citra IPA, veldig enkle greier, tørrgjær US-05. Det har dannet seg et nokså massivt og tykt "skum" på toppen. Jeg har målt sukkerinnhold i dag, alt går etter planen, men så var det dette skum"lokket" da.... Jeg tror jo det blir vrient å tappe med dette skummet intakt, vanskelig å...

Jeg får prøve å kakke litt på bøtta :-)

Jeg har to ganger brygget Saison, og begge gangene opplever jeg at det ligger et lysebrunt "gjærskum" på toppen av gjærkaret, og at dette vil ikke synke ned til bunnen. Det ser også ut som at det er mye rart som synker ekstremt sakte nedover mot bunnen, og det er lett å se at dette ikke vil ha...

Ja kanskje jeg må kjøpe meg en i plast også, den i treverk bruker jeg ellers bare på varm side

Jeg bruker ca en halv liter vann til sukkerlaken, har den i gjæringskaret før jeg stikker om, og prøver å dreie litt forsiktig på gjæringskaret med lokket på, man skal jo ikke riste på dette stadiet. Har du eller andre gode tips til hvordan man skal blande sammen sukkerlake og vørter? Jeg har en...

Jeg har åpnet litt flere flasker av denne batchen og kommer til en pussig konklusjon. Enkelte av flaskene har HELT flatt øl. Det ølet er krystallklart. Andre flasker har tilnærmelsesvis akseptabelt kullsyrenivå (som engelsk lager ofte serveres), men da er ølet uklart (men langt å foretrekke...

OK. Takk for gode svar fra begge to. Jeg har noen flasker Farmhouse Ale stående på badegulvet akkurat nå, de skal få stå litt lenger enn tidligere planlagt, og så skal jeg teste én flaske først :-)

Jeg brukte Irish Moss, hvis du tenker på uklarheten. Ellers er tipset ditt interessant. Jeg har hele tiden tenkt at man ikke skal la det stå varmt for lenge, fordi flaskene kan eksplodere, men det er det kanskje ingen grunn til å frykte?

Jeg har akkurat åpnet første flasken i en IPA-batch jeg tappet for 9 dager siden. Jeg brukte 6,5 g pr liter vørter og flaskene sto varmt i en uke før jeg satte dem i kjøleskapet. Jeg er klar over at ølet bør modne en stund i kjøleskap, men jeg synes det er interessant å smake på en flaske nokså...

men er det ikke slik at skylling, som foregår på høyere temperatur enn mesking, henter ut mer av de riktig søte sukkerartene, og at man risikerer å få veldig søtt øl hvis man har tungt fokus på skylling?

Jeg hadde en samtale med en kyndig i dag. Jeg spurte om hvor mye vann jeg skal meske med i en BB30. Jeg fikk en anbefaling på ca 15 liter til mesk og skylling med ca 12-15 liter, dette er selvsagt avhengig av endel faktorer (maltmengde og sikkert mye annet). Selv mesker jeg oftest med ca 25...

Jeg har smakt på det nå, det smakte faktisk ganske godt!

Ja kanskje det hadde vært på tide å lære seg hva OG og FG er...

Ja dere leser riktig! Jeg er en gauder av en nybegynner som glemte å riste på gjæringskaret etter at jeg hadde i gjæren. Jeg har nå googlet meg fram til at det anbefales risting i hver fall i 5 minutter. Det durte godt i gjærlåsen likevel, de første dagene spesielt. Ølet har nå stått i 2 uker og...

Hei Jeg brygger mitt første øl, en hvete-IPA, på nyinnkjøpt BeerBrew 30 v3. Mener at alt gikk smooth, og de første tre dagene gjæret det så det var en fryd å se på, det nærmest freste i vannlåsen :-) Etter de tre dagene ble det helt stille... Det kan hende at det plopper en gang innimellom, jeg...

Humlepose er ordet ja! Takk for den!