Jeg har to ganger brygget Saison, og begge gangene opplever jeg at det ligger et lysebrunt "gjærskum" på toppen av gjærkaret, og at dette vil ikke synke ned til bunnen. Det ser også ut som at det er mye rart som synker ekstremt sakte nedover mot bunnen, og det er lett å se at dette ikke vil ha sunket til bunns når brygget er ferdig gjæret. Det er jo veldig vanskelig å tappe over dette på nytt kar når det som skulle ha bunnfelt seg ikke gjør det. Er dette typisk for Saison, eller er det tilfeldig det jeg har opplevd? Hva gjør jeg, kan jeg åpne lokke og bruke en desinfisert sleiv eller noe til å tvinge topplaget til å synke? Jeg er litt rådvill her, og det skal etter planen tappes neste onsdag.
Gjær som ligger og flyter på overflaten
- Trådstarter RolfGolf
- Startdato
Jeg får prøve å kakke litt på bøtta
