Søkeresultater

Du får bedre utnytting av humle når du koker i store mengder vørter, selv om det er samme mengde i gram pr liter. Mener å ha lest et sted at det går en slags grense på 100 liter? Tror nok dessverre at du bare må prøve deg frem.... Nå vet du at det ble for bittert med 3x humle. Prøv med 2,5 x...

350 gram honning i 23 liter vil øke OG med 6. Du kan regne med at alt vil gjære ut, på linje med sukker. Og da er det TS innholdet i honningen som avgjør. Om du tipper på 0,7 % så er du nok i riktig nabolag.

Hvor - eller hvordan - får du tak i en vanlig chuck og festet den på en mørtelblander?

Har og Thermapen, og det er nøyaktig og svært raskt. Men jeg har har fått problemer med det - kan se ut som om det har kommet fukt inn i batterikammeret. Av og til nekter det å slå seg på. Hjalp da jeg lot det ligge åpent og tørke noen dager, og så sprayet med crc. Ellers virker det til kr...

Noen malttyper kan du bruke alene; altså 100 %. Mens noen må du bruke i blanding med andre, og da er "max % i grøpp" øvre grense for hovr mye av den malten du børe bruke i blandingen. Årsaken kan være at noen malttyper får ødelagt sine enzymer i maltingsprosessen - de må fremdeles meskes...

Jeg leste noe om dette (tror det var i et BYO), men finner selvsagt ikke tilbake til det. Vedkommende var i alle fall temmelig klar på at granskudd kun skulle tilsettes ved begynnelsen av koketiden. Jeg lagde et øl med mye granskudd i fjor. Da brukte jeg knappe 2 kilo til 125 liter, 3/4 i 60...

Ikke for å være frekk - men du vet at den kan stilles grovere ? ?

:hadet: Hvor - og hvor mye?  :jaha:

Brygger lagerøl om vinteren og ale om sommeren  :yes: ;D :ilike:

Så langt kom jeg i år. Et nokså normalt år med ca 20 brygg. 

.998?  Hva viser økslevekten din på rent vann?

Enten jeg koker kjøttsuppe eller øl, faller det naturlig å fjerne skummet.  Nå må det dog sies at jeg har spist kjøttsuppe hvor kokken innrømmer å ha forsømt dette steget.  Smakte ikke så ille, men jeg måtte jo late som . . .

Er i Arendal på 60-årslag, og sendte 2*9 liter nedover på forhånd.  Og som den presenile idiot jeg er, har jeg glemt tappeslange/kran og C=2 kobling igjen hjemme i Bergen.  Er det noen i nærheten som kan låne meg dette til imorgen eller mandag. Ballock/Sodastream. Har flaske. Haster!  Ring 98 24...

Og så kan dere kanskje bruke denne.  Bare vær obs på at ølet må være ferdig utgjæret for at tabellen skal være riktig.  Og så tar det litt tid i romtemperatur før at gjæren får gjort jobben sin, og så tar det (sålangt jeg har erfart) enda litt lengre tid før at skummet stabiliserer seg.

Ja - det er det nok..... http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,3511.0.html

Og om guttungen har drukket melk i det, så vasker jeg og skyller extra godt.  Så er det klart til jentungen skal lage seg caffe latte! Får aldri så fin skumtopp på ølet mitt som når jeg må vaske vekk melkerester før jeg sjenker i (Lurer på når vi klarer å få tatt livet av det vrøvlet det...

http://hordaland.lr.no/nyhetsarkiv/2013/19714/ Om jeg trår over noen grenser her, får moderator bare gi meg et rapp over fingrene!

Akkurat denne dagen er jeg ca 2000 kilometer unna, men  :skitbra: for et bra initiativ.  Håper dere får knallvær, og at alle får nok (godt) øl i glasset :hadet:

Dersom tempen lå under 13 disse dagene, så er det ikke sikkert det blir så gæernt. Mange bryggerier, bl.a Bergens stolthet, gjærer pils på 13 grader.  Og det er tempen den første tiden (formeringsfasen) som har størst betydning.  Tror IKKE jeg ville stresset med å senke tempen nå - gjær som har...

Oksidasjon i varm vørter er nok ikke noe stort problem.  Sannsynligvis er det på linje med religiøse mirakler "alle har hørt om de, men få - om noen, har opplevd et". Når det er sagt så prøver jeg likevel å unngå plasking og sutling så mye som mulig. Jeg bruker også kontinuerlig skylling, og på...