Søkeresultater

Hei, Tenkte å lage et juleøl. Oppskriften blir omtrent slik: 2,5kg pale malt 2,5kg Munich malt 1 kg Melanoidin malt 0,5 kg Cara 120 0,1 kg sjokolademalt 0,3kg melasse Meskes 90min på 67 grader Challenger humle 60 min, tilpasset 45 IBU Jeg tenker litt på å splitte i to batcher. I den ene...

Hei, Tenkte å lage et juleøl. Oppskriften blir omtrent slik: 2,5kg pale malt 2,5kg Munich malt 1 kg Melanoidin malt 0,5 kg Cara 120 0,1 kg sjokolademalt 0,3kg melasse Meskes 90min på 67 grader Challenger humle 60 min, tilpasset 45 IBU Jeg tenker litt på å splitte i to batcher. I...

Hei! Jeg har nettopp satt en blonde med følgende ingredienser: 5kg pilsmalt 1,25kg hvetemalt 62*C - 90min 19g Chinook 11% - 60min 50g Saaz - 15min 50g Saaz - 5min 50g Saaz - 0min OG 1.055 Gjær: T-58 Har noen en formening om det vil passe å ha i bringebær i gjæringskaret, eller vil dette...

takk for svar. høres ut som et sjansespill da? Sikkert bedre å finne ut av gjærtypen, og heller se om man får tak i den via en forhandler.

Er det nok gjær i bunnfallet på ei ølflaske til å bruke denne i et nytt brygg? Det blir jo i såfall en grei måte å få tak i gjær til spesielle øltyper man kjøper på polet, dersom man vil prøve å gjenskape disse. Hvordan går jeg isåfall frem? JEg har til nå kun pitchet tørrgjær rett i dunken, så...

Så i en tråd om kölsch, at det var en som hadde smakt et hveteøl med bringebær. Skulle visst nok være veldig godt :) Er det noen andre som har erfaring med dette? Synes dette hørtes litt spennende ut :)

Noen som har lagd denne til nå? blei det i såfall bra?

Jeg har lagd en pale ale som de aller aller fleste hatt vært veldig fornøyd med. Den har lav bitterhet, og er veldig lettdrikkelig. Det blir garantert en reprise av denne  :) 4,5 kg pale ale malt 500g hvete 100g cara 20 20g NB 10% alfa 90 min kok 30 g Cascade 5 min kok Safale S-04 eller...

Har hørt fra en kammerat at ølet hans blir bedre av å få med mye rester av gjærkaka, over på flaska. Han stikker ikke om på ny dunk før flasking. I tillegg pleier han å organisere flaskene i rekkefølge, sånn at han har oversikt over den første og siste flaska som blir tappa fra dunken. Visst nok...

Takk for det  8) mulig det henger sammen med mine begrensede redigeringsferdigheter, men synes uansett det blei tøft med enkle etiketter uten masse farger og annen "salgsgimmik".

Her er etikettene på mine fire første øl. Må si at noe av det gøyeste med brygginga er å finne på navn, lage etikett, og håpe på at det smaker slik som etiketteksten beskriver ølet :-) Etikettene er laget i paint, skrevet ut på vanlig papir med laserprinter, og limt på med melk.

Takk for det ja :-) bare et minus med å venne seg til hjemmebrygg ; øl på byen har plutselig blitt litt skuffende v :jaha:

Satte mitt første brygg i april, i forbindelse med bryllup. Må virkelig si jeg er imponert over hvor godt hjemmelaget øl blir, selv ved første forsøk :-)

ok, kjekt å vite :) jeg trodde uansett du mente at det ikke kunne komme infeksjoner i ølet.

Men strider ikke det imot alt som blir terpet på igjen og igjen i bryggeverdenen da, om renslighet for å unngå infeksjoner. Eller mener du dette er en overdreven myte?

tok en liten slurk som jeg gurgla rundt og spytta ut. Virka greit, selv om jeg ikke helt vet hva en infeksjon smaker.

Hei. Tappet en Wit over på flasker for et par dager siden. Den hadde da stått 17 dager på badet, med ca 20-22 grader. OG 1048, og FG 1006. Da jeg åpnet lokket la jeg merke til en del partikler som fløt i ølskorpa. Er dette gjærrester? eller er det tegn på infeksjon? Dette var mitt femte brygg...

Tror nok det var litt for mye varme under resirkuleringen. Vannet var varmet opp til rett over 70 (målt i toppen av min BB30), for at det skulle synke noen grader når malten kom oppi. Den høye temperaturen kom først da jeg startet sirkuleringen. Det kan nok skyldes at tempen var høyere i bunnen...

Brygga en pale ale her om dagen. Den skulle meske 80min på ett steg, 62-68 grader. Problemet var at temperaturen plutselig steig til 75 grader etter at jeg hadde oppi malt. Brukte ca 10-12 min på å få tempen ned på 60 tallet igjen. Holdt meg så på ca 62-65 grader resten av tiden. Det jeg lurer...