Søkeresultater

Fortsatt er det nokså hyppig aktivitet i gjærlåsen. Dette betyr vel at jeg bør vente med tappingen i allefall til helgen. På fredag har brygget stått i 2 uker. Gjæringstiden tyder vel på at brygget vi gjære ganske langt ned. Nå fikk jeg dessverre ikke målt OG, så verdiene blir ren gjetning...

I helgen skeiet jeg ut med en Haandbryggeriets IPA fra polet. Jeg synes denne er helt fantastisk, og koser meg glugg i hjel til og med siste slurk. Den herlige runde bitterheten fyller hele skallen med aroma lenge etterpå. ;D Eneste "ulempen" jeg opplever med denne er at det er et rent helvete...

Heisann Jeg vurderer sterkt å prøve meg på en pils ved neste bryggekorsvei. I påvente av at vinteren skal senke temperaturen i kjellerboden tenkte jeg at et disponibelt kjølerom kan gjøre susen. Dette rommet holder mer eller mindre konstant 6 grader. Er dette for lav temperatur for en...

Er litt bekymret for gjæringen. Fra å ploppe som besatt i gjærlåsen plopper det nå etter 3 dager kun hvert 10-12 sekund. Noen som vet om dette tyder på at gjæringen stopper opp, eller er det bare å la den ta den tiden den trenger? takker for svar

Høres greit ut dette. Har en real ale på samvittigheten selv, og gjorde sånn ca som du. Resultatet ble bra det og ga selvsagt mersmak. Eneste jeg vil påpeke er at 24 grader kanskje er litt høy gjæringstempreatur, har hørt at 18-21 er det optimale da ymse fuseloljer og annet snacks kan utvikles...

Du har bok rett i at det var langt i fra optimalt å tilsette hele gjærstarteren, men som sagt ble hele prosjektet litt hastverkpreget. Uansett kjører jeg prosessen ferdig og håper på det beste hva resultatet angår 8) Noen som vet hvor lenge en slikt brygg bør gjære? ...enig med HarryBelly...

Da min bedre halvdel forlot hjemmet i går kveld bestemte jeg meg for å lage brygget. Det ble litt hastverkpreget, men med tanke på en samboer med sterke  fobier for kliss som malt osv på kjøkkenbenken, så av husharmoniske årsaker satte jeg i gang. Følgende ble gjort: På forhånd var en...

Takker, da fjerner jeg gjærlåsen når jeg kommer hjem, så får vi se. Starter nok forberedelsene til brygget i kveld, og om alt går som det skal, blir det brygging i morgen eller søndag tenker jeg :kool:

Da ble det laget en starter i går kveld. Ca 3 liter vann og ca 300 gram DME ble kokt opp og tilsatt steril 5 liters kanne med gjærlås. Etter avkjøling ble gjæra tilsatt. Kanna står i romtemperatur. I dag tidlig var det ikke tegn til liv i kanna, muligens litt skum på toppen, men gjærlåsen var...

Da aktiverte jeg Wyest-gjær posen i går. Dessverre viser det seg at jeg blir sittende fast på jobb i kveld, så jeg må vente til i morgen ettermiddag med å tilsette gjære i starteren. Noen som vet om det har noen negative konsekvenser at gjæra blir stående såpass lenge? Takker for svar

Takker for svar. Da satser jeg på en 2-3 liters starter. Steriliserer ei 5-liters kanne, modifiserer på en gjærlås og steriliserer den kanna med klor. Det burde funke. Skal man la starteren gjære helt ut, eller tilsette mens prosessen er på topp? Ang aroma tabeletter fant jeg dette: "Hop Aroma...

Da var ingrediensene i hus Fikk bare tak i 30 gram Brewers gold pellets - noen som vet om dette er tilstrekkelig til et 25 liters brygg? Endte også opp med Hoparoma tabeletter til aroma. Noen som kjenner til bruken av disse? Står at en halv er nok til 50 liter. Til slutt et gjærspørsmål. MÅ...

Takk for opplysende svar. Jeg kommer nok til å bytte ut ca en 1/2 kg av den lyse spraymalten med sukker basert på de gode rådene jeg har fått her inne. Jeg er fortsatt noe usikker med hensyn bruk av humle. Noen som har noen synspunkter på humlemengde til bitterhet og aroma?

Ser Vin og bar har et produkt som kalles Brew Enhancer. Er en blanding av malt og dextrose. Kan kanskje dette også være et alternativ til sukker?

Takk for kjappe og gode svar... :ilike: SKal vurdere andre typer belgisk inspirerte gjærsorter... Sukker?? sier du det? Trodde hvitt sukker var fy fy i ethver brygg... Jeg ønsker å oppnå et litt over middels alkoholsterkt brygg, derfor mengden spraymalt, og la humlens bitterhet balansere...

Hei likesinnede ølhunder... Jeg er rykende fersk på forumet såvel som i ølbryggingens edle kunst. Jeg har foreløpig bare ett eneste brygg på samvittigheten, og det var attpåtil et ølsett fra Coopers: Real Ale + ekstra spraymalt. Allikevel ble jeg såpass overaskende fornøyd med resultatet at jeg...