Søkeresultater

Planlegger et brygg hvor jeg vil tilsette sukker (melasse). Finnes det en formel for hvor mye en gitt mengde sukker vil øke OG på en gitt mengde vørter?

Dvs at dere kun skyller gjennom den mengden skyllevann dere trenger og ikke resirkulerer noe etter at skyllevannet har rent gjennom? I følge "bruksanvisningen" så skal det skylles i 30-45 min, men det er ikke nødvendig? Kan det å skylle for lenge gi noen negative effekter?

Som emne sier: hvor lenge skyller dere før dere begynner å koke og tilsette humle når dere brygger på BB30?

Hvor konsentrert "lake" lager du (hvor mye sukker og vann) og hvor mange mL tilsetter du pr 0,5 L flaske?

Det forklarer differansen jeg fikk på 10x. Da ser jeg at det blir litt lite med 0,5 L. Får gro i litt større volum og til høyere OD, så skal det nok bli bra. Takk for link :)

Takk for alle svar. Hva betyr °P? Hvis jeg regner 0,75 mill gjærceller/mL skulle vel det bli ~20 milliarder/25 L og ifølge kalkulatoren til mrmalty trengs det ~200 milliarder/25L for en ale. Det er ~30 millioner cerevicia celler/mL kultur ved en OD på 1,0 (dette er selvfølgelig avhengig av...

Hvis man begynner med lite gjær (som er fersk og levedyktig), vil det da ikke bare ta litt lengre tid å få gjæret vørtenren helt ut? Min kollega satte et brygg på 20 L og tilsatte kun èn gjærkoloni fra en agarplate (samme mengde som et par riskorn kanskje). Det ble et godt øl og han fikk til...

Takk for kjapt svar :) Det er vanskelig å beregne hvor mange gjærceller jeg har i en kultur, men kan få et anslag ved hjelp av OD målinger, så da får jeg prøve å regne litt på det. Hva vil konsekvensene bli om jeg bruker for mye gjær eller gjør det ikke noe om det er noe mer enn anbefalt...

Har akkurat gått til innkjøp av bryggeutstyr og planlegger å sette første brygge neste helg. Har kjøpt gjær fra White Labs som jeg skal bruke til det første brygget. Jeg jobber på et laboratorie hvor jeg både kan fryse ned gjærceller for senere bruk (slik at jeg bare må kjøpe en gjærtype en gang...

Skal også til å sette mitt første brygg på en BB30 v2. Lurer i den forbindelse på om dere skrur av varmeelementet under meskingen når riktig temperatur er oppnådd (skal isolere kjelen med liggeunderlag).