Søkeresultater

Hehe! Brygget står i en 5l glassdunk, oppi en bøtte, inni boden, i kjelleren 6 etg under meg pga høy og varierende sommervarme i det siste. Der nede har tempen kun endret seg med 1C på to uker (20C-19C). Gummikorken til vannlåsen er så tett at jeg må bruke en vinflaskeåpner og en liten skje for...

Målte SG til 1,030 i dag, etter 13 dagers gjæring. Kraftig lakrissmak, men ikke altfor søt. Smakte godt, selv om alkoholen kunne merkes. Fortsatt aktivitet, så lar den stå noen dager til. Har bikket 10% nå men ser S-04 har klart seg ved 11-12% hos andre, og jobbet OG 1,100 ned til FG 1,020.

Fikk dette vinskapet for 1000kr på finn: http://www.elkjop.no/product/hvitevarer/vinskap/RW33EBSS/samsung-vinskap-rw33ebss Innvendige BxDxH (minste) mål er (40)44cm x (27)43cm x (50)70cm. Laget pilsner i 25l vanndunk fra europris, og det skal være plass til 30l gjæringsbøtte. Får akkurat plass...

Hadde 6 sek mellom hver plopp i gjærlåsen etter 5 dager, 11 etter 6 dager 24 etter 7 dager (i dag). Lover bra! Temp har sunket fra 20 til 19c.

Har ikke tenkt å tilsette mer gjær ved flasking, men flaske halvparten som den er (tar noe i en liten testflaske for å sjekke kullsyredanning vs gjærdød underveis), og splitte resten på to nye gjæringer med hhv S-04 og vingjær før flasking. Regner med såpass høyt sukkernivå på førstnevnte at...

Samme som jeg begynte med! Fulgte oppskriften slavisk og var veldig nøye med alt. Ville lære underveis. Var usikker på siling/skylling, så brukte en time på det til vørteren var klar... Flasket etter 5 dager. 6gram sukker/liter. Resultatet ble så sjokkerende godt at jeg ble hekta på brygging...

Leste gjennom oppskriften til NØ's Dark Horizon, som har en OG på 1,100, ikke langt fra mine 1,108. https://www.dropbox.com/s/k50g4e3ofvmxxtp/EN_Dark_Horizon_%204L.pdf Der brukes samme gjær som jeg har brukt, men hele S-04 brukes med en gang. Ca 3x så mye gjær fra start altså. Etter endt...

Det var de detaljerte oppskriftene i NØ's kit som ga meg lyst til å brygge i utgangspunktet! En del ved fremgangsmåten mangler, men beskrivelser av hvordan enzymer virker ved forskjellig temperatur, autolyse osv. vekket interessen. Forholdet på 1/4 mellom FG og OG har jeg ikke tenkt på. Takk for...

Mener det er 08-versjonen ja, men hadde nesten 4l vørter etter siling, så vasket kun ut med 2l i stedet for 4l vann som oppgitt. Da hadde jeg ca 6 liter før kok i stedet for 5l som oppskriften anga. Elsker kraftig, mørkt juleøl, så øynet håp om noe virkelig snaskens her ;) Flasker halvparten...

Helt enig! Uaktuelt å flaske i morgen (5 dager), så venter nok med å måle SG til det har gått minst en uke.

Har et 4l God Jul bryggesett fra NØ som ble brygget for fire dager siden (mitt 5. sett fra NØ). OG skulle endt på 1,084, men endte på 1,108. Vørtermengden skulle blitt 4l, men endte med 4,5l etter kok. Den står og gjærer i en liten 5l glassdunk på 20c, og bobler som bare det. Kunne kokt ut med...

Prøvde meg på Nøgne Ø's God Jul brygge-kit (4l) i dag. De anbefalte å brygge det allerede på våren, men har hatt det liggende siden april... Det merksnodige er at jeg endte opp med en OG på 1,108, i stedet for 1,084 som oppskriften angir (8,5%). Vørtervolumet ble også noe høyere (4,5l). Femte...