Wyeast 1332 Northwest Ale

[OlavE]

Brygga ein APA(OG1.057) for 15 dager siden som eg tilsatte Wyeast 1332(3.5l starter).Tempraturen i gjæringskaret har ligge mellom 19-20C(UT-200).
Etter 15 dager med gjæring er det fremdeles ei stor gjærkake(2-3cm) som ligg å flyter på toppen i karet.Det er nesten ingen aktivitet i gjærlåsen lenger.
Er dette normalt for denne type gjær?
Skal måle FG i dag og vist den ligger på 1.014 -1.016 så burde eg vel tappe den over på fat?

 

[OlavE]

Målte FG og den var på 1.016,då blir det tapping i morgo.
Gjærkaka eg nevnte har og blitt mykje mindre.