WLP 002

[Gard]

Har noen erfaringer med denne gjæren og brygging av barley wine? OG: 1.100+
Ser at det står medium toleranse på White Labs sider..

 

[Gahr]

Den har relativt lav utgjæring, så man bør i alle fall meske på relativt lav temperatur. Jeg har laget barley wine med WLP002 (OG på1.097, 9 %), men den bør behandles godt for å kunne yte maksimalt. Skal du ha svært høyt alkoholinnhold i ølet, ville jeg heller ha valgt f.eks. WLP013 eller 007.