West Coast Lager

[Morten B]

Har en ABC West Coast Lager som skal tørrhumles i dag. Brygget hos naboen og la igjen oppskriften der, og han er nå på ferie. Er det noen som har humleskjemaet liggende som kan dele?

 

[mikslen]

Skriver meg på denne, har et enormt lager av humle som må brukes opp og en WLP830 klar til bruk.

 

[Morten B]

Skriver meg på denne, har et enormt lager av humle som må brukes opp og en WLP830 klar til bruk.

Bryggselv to the rescue:
11 g Chinook, pellets, 13 % aa, FWH4 10 g Amarillo, pellets, 9,1 % aa, 20 min. 10 g Simcoe, pellets, 12,2 % aa, 20 min. 15 g Amarillo, pellets, 9,1 % aa, 10 min. 15 g Simcoe, pellets, 12,2 % aa, 10 min. 25 g Amarillo, pellets, 9,1 % aa, 2 min. 25 g Simcoe, pellets, 12,2 % aa, 2 min. 25 g Amarillo, pellets, 9,1 % aa, tørrhumle 25 g Simcoe, pellets, 12,2 % aa, tørrhumle

 

[Odland]

Stemmer den

 

[ABerg]

Noen som kan dele oppskrift på denne?

 

[Morten B]

ABC Westcoast Lager

OG: 1.046-49 FG: 1.011 IBU: 40 (Noonan) ABV: 4.9 BV: 1.811 BU/GU2: 0.83 Volum: 25 liter ME3: 75%


Malt
4.4 kg Pilsnermalt, 3 EBC 230 g Münchenermalt, 25 EBC Total: 4.6 kg

Humle
11 g Chinook, pellets, 13 % aa, FWH4 10 g Amarillo, pellets, 9,1 % aa, 20 min. 10 g Simcoe, pellets, 12,2 % aa, 20 min. 15 g Amarillo, pellets, 9,1 % aa, 10 min. 15 g Simcoe, pellets, 12,2 % aa, 10 min. 25 g Amarillo, pellets, 9,1 % aa, 2 min. 25 g Simcoe, pellets, 12,2 % aa, 2 min. 25 g Amarillo, pellets, 9,1 % aa, tørrhumle 25 g Simcoe, pellets, 12,2 % aa, tørrhumle

Gjær
WLP833/830

Mesk
15 min på 55°C, 45 min. på 66°C, 5 min. på 77°C. Eventuelt 90 min. på 66°C. Koking i 90 min.
Bruker man det enkle meskeskjemaet: Start med 25 liter vann på 68°C, når man tilsetter malten vil mesketemperaturen
synke til ca. 66°C. Mesk som anvist. Skyll med 8.2l vann på 79°C for å ta høyde for vanntap til malten og avkok. Da vil man få et kokevolum på ca. 28 l.

Gjæring
21 dager på 10°C, med tørrhumling fra dag 11. Lagring i 4 uker på 2°C.

Flaskning
6 gram per ferdig liter øl.
Vi anbefaler
Gjærnæring, de siste 15 min av koketiden
Klarningsmiddel, de siste 15 min av koketiden

 

[masdaguten]

Ka er FWH4 på humle?

 

[glennrlie]

FWH er First Wort Hopping. Hva 4 er, er dog noget uklart. Skriveleif?

 

[Geiren]

Noen som har brygget denne og har noen kommentarer?

 

[masdaguten]

Noen som har brygget denne og har noen kommentarer?

Jeg brygget denne, men syns den ble litt bitter i etter smak. Men ellers ok farge å kullsyre., har aldri smakt denne før jeg brygget den selv.


Sent fra min G8231 via Tapatalk

 

[Geiren]

Takk for tilbakemeling @masdaguten, var akkurat det jeg var redd for. 55 IBU på en westcoast lager syntes jeg var litt i overkant.