Tommelfinger-regel for ren O2 i pils

[Marius K.]

Er det 1 liter per minutt i 90 sekunder som er tommelfinger-regelen for ren 02 i pils?

 

[Glenn]

Kommer an på hvor stor batch, på 25 liter er det 1l/60sek.

 

[Glenn]

Kommer an på hvor stor batch, på 25 liter er det 1l/60sek.

Beklager, lagerøl kan du doble

 

[Marius K.]

Beklager, lagerøl kan du doble

Alright. Jeg ligger vel på ca. 19-20 liter til gjæring så da prøver jeg meg på rundt halvannet til to minutter en plass.

 

[SigurdE]

Dersom 25 L vørter vert metta med oksygen etter eitt minutt, vil det ikkje verte noko større metning etter 2 minutt. Einaste resutatet er bortkasta oksygen.

 

[Glenn]

Dersom 25 L vørter vert metta med oksygen etter eitt minutt, vil det ikkje verte noko større metning etter 2 minutt. Einaste resutatet er bortkasta oksygen.

Du kommer fint over det anbefalte nivå om du kjører på for mye. Det resulterer i bla fusel

 

[Finn Berger]

Dersom 25 L vørter vert metta med oksygen etter eitt minutt, vil det ikkje verte noko større metning etter 2 minutt. Einaste resutatet er bortkasta oksygen.

Men du metter ikke vørteren i en normalstor batch etter ett minutt med 1 L/min, du skaffer bare nok til en normal gjæring, dvs. 8-12 ppm. Avhengig av temperaturen er vørteren mettet ved 40-55 ppm. Så det blir som @Glenn sier, du kan fort få for mye, og et resultat kan bli fusel - noe jeg kan bekrefte.

 

[Aleksander87]

Hva er tommelfingerregelen for lagerøl da? 60 sek eller 120 sek ved 1 liter/min.

 

[Finn Berger]

Hva er tommelfingerregelen for lagerøl da? 60 sek eller 120 sek ved 1 liter/min.

Som Glenn sier: 2 minutter med 1L per minutt hvis du brygger 25 liter.

 

[Glenn]

Det er tommelfinger regel, så er opptaket avhengig av temperatur, og hvordan du gjør det. Bruker man luftesten øker kontaktflaten og sirkulasjonen. Ta utgangspunkt i regelen og evaluer resultatet, juster derfra.