Tips til type Humle i pilsner

[VidarL]

Er i gang med brygging av Andrimne Pilsner, ein lager som har kun Saaz-humle  i oppskriften...
Så når alt skal veies opp så ser eg at eg ikkje har nok Saaz-humle, og då er spørsmålet om nokon har tips til kva type humle som kan passe som erstatning, og om eg då bør bytte bitter, smaks eller aroma-humle.. :jaha:  Har Caskade, fuggles, Nothern Brewer, og tettnang  og Hersbrucker (Hallertrau) tilgjengelig og mangler kun til "ein del" .... Takker for alle raske svar

 

[Rutof]

Er i gang med brygging av Andrimne Pilsner, ein lager som har kun Saaz-humle  i oppskriften...
Så når alt skal veies opp så ser eg at eg ikkje har nok Saaz-humle, og då er spørsmålet om nokon har tips til kva type humle som kan passe som erstatning, og om eg då bør bytte bitter, smaks eller aroma-humle.. :jaha:  Har Caskade, Fuggles, Nothern Brewer, og tettnang  og Hersbrucker (Hallertrau) tilgjengelig og mangler kun til "ein del" .... Takker for alle raske svar

Tettnang er fin

 

[Rutof]

Eller northern brewer og saaz

 

[Mikael PI]

hersbrucker er en favoritt her

 

[amatøren]

Støttar den.

 

[VBentestuen]

Polsk Marynka til bitterhet og lublin til aroma

 

[Gahr]

Tettnanger og Hersbrücker er begge fine.

 

[Øllevill]

Polsk Marynka til bitterhet og lublin til aroma

Hvor får man tak i Lublin?

 

[VBentestuen]

Jeg bestilte på ebay. Skal jeg brygge pils vender jeg meg mot Polen etter inspirasjon!

 

[Roger Pettersen]

Tettnanger og Hersbrücker er begge fine.

bruker mye de jeg og

 

[VBentestuen]

Får du til ett heldig gjæringsforløp, spiller det ikke  så stor rolle hva du velger av humle til en lager, spørr du meg.

 

[magne1972]

I min verden er pils (butikkøl) uten både smak og aromahumle.
Greit nok det, og pilsen er god, men bitterhumlen sier de ikke skal gi så mye smak.
Der er jeg ikke enig. Bitterhumle setter smak.
Uten å ha et godt alternativ, ville jeg valgt høyalfa, chinook er en jeg selv liker pga den litt kraftige kryddersmaken

 

[LasseO]

I min verden er pils (butikkøl) uten både smak og aromahumle.
Greit nok det, og pilsen er god, men bitterhumlen sier de ikke skal gi så mye smak.
Der er jeg ikke enig. Bitterhumle setter smak.
Uten å ha et godt alternativ, ville jeg valgt høyalfa, chinook er en jeg selv liker pga den litt kraftige kryddersmaken

 

Slenge meg på den. Chinook er blitt favoriten her også når det gjelde bitter humle til "nesten" det meste 
Men ellers so er Tettnanger so lenge du har den også meget fin 

 

[VBentestuen]

For meg er Europeisk pils noe helt annet enn "over there".

 

[Rutof]

Min favoritt pils er med sapphir humle. Snadder

 

[Rutof]

Min favoritt pils er med sapphir humle. Snadder

 

[Bernts]

Min favoritt pils er med sapphir humle. Snadder

Dobbelpost

Jeg er svak for Perle som bitterhumle og Hallertauer på 15 min.