Finn Berger
Moderator
Cabernet Sauvignon'en som jeg nettopp har flaska har godt med tanniner (eikeflis og eikepulver). Ikke noe feil med det, men vil det rundes av etter litt tid?Har laga en versjon før, det var av reserve settet. Dette er premium settet med 14 liter most og drueskall. Forrige var veldig god allerede etter seks måneder. Har ei flaske igjen av den som skal tas i jula tenkte jeg. Vinen er litt bløtere enn polvin, mangler litt av bittet. Men kan være at jeg drakk vinen for tidlig, for den saks skyld. Amarone skal jo lagres 2-5 år på fat før tapping på flasker.
Har et Amarone Reserve-sett stående. Blir vel ikke satt før over nyttår, men det har jeg forventninger til. Hva slags bitt er det du mener den mangler?