Produksjon og reduksjon av dimetylsulfat DMS

[Marius G]

Har nettop trålet gjennom Principles of Brewing Science av George Fix, ble sterkt inspirert til å skrive litt om DMS på bloggen min.
http://mgraff.wordpress.com/2013/02/01/produksjon-og-reduksjon-av-dimetylsulfat-dms/

 

[Erlend92]

Interessant tema, og akkurat nerdete nok for min smak! Men jeg tror du har blandet dimetylsulfat og dimetylsulfid. Det er vel dimetylsulfid man kan finne i øl, mens dimetylsulfat er et meget giftig og kreftfremkallende alkyleringsmiddel. Det er også selvfølgelig meget nyttig for oss kjemikere!

 

[Marius G]

Hehe,notert. Farlig misforståelse det  der. Takker
finner jeg tid kan det tenkes at det kommer enda flere nerdete innlegg.