Problem med starter til lager

[Per-Åge T]

Hei,

Jeg har laget en starter til lager, men det virker ikke som den starter skikkelig. Kom litt skum i starten, men ikke så mye nå lenger, 18t etter. Rører/rister jeg så skummer den masse!

Plan: 2x WLP833 i starter på 2,7L.
24t gjæring > cold crash > decakantering > step-up med 2,5L.
Planlagt OG på brygget er 1.059

Er det noen mulighet til å måle om endelig gjærmengde er innafor, eller må jeg bare satse? Kjedelig å lage første lager og merke etter 1,5mnd at man aldri oppnår forventet FG..

 

[Finn Berger]

Sjekk SG på starteren. Du kan jo smake på litt først. Er den søt, er det liten vits i å måle.

 

[Per-Åge T]

Hva burde starteren være på da?

 

[Finn Berger]

Det du driver med når du lager starter er jo å få til maks utgjæring av en vørter med høy forgjærbarhet, så godt nede under 1.010, i alle fall.