OG og FG er stemmer ikke med oppskriften

[Kim andre selvik]

Nå har jeg satt mitt 3 brygg, en belgisk wit med oppskrift fra Bryggselv. Denne oppskriften viser en OG 1050 - 1.055/FG 1013 - 1.015. Beersmith viser OG 1052/FG 1.016.

Selv målte jeg OG 1.040 og etter 7 dager er den på 1.002
ABV er 5% no e som er tilnærmet likt på alle disse forskjellige målingene.

Har jeg gjort noe galt siden det er så stor forskjell på OG/FG?

 

[Forvirret]

Har du sjekket at hydrometer/refraktometer er korrekt?
FG på 1.002 er lavt.

 

[Kim andre selvik]

Har du sjekket at hydrometer/refraktometer er korrekt?
FG på 1.002 er lavt.

Hydrometeret vise 1.000 i vann

 

[Sarge]

Har du brukt samme gjær som oppskriften er basert på?

Ulike belgiske gjærtyper kan ha veldig ulik utgjæring (attentuation)

 

[Kim andre selvik]

Har du brukt samme gjær som oppskriften er basert på?

Ulike belgiske gjærtyper kan ha veldig ulik utgjæring (attentuation)

Ja brukte den samme, safale t-58

 

[Jo-Helge]

Meske temperaturen hadde du full kontroll på ?


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Kim andre selvik]

Jepp, holdt den på 65 grader

 

[Kim andre selvik]

Kan det ha noe med mesketiden? 64 - 65 grader i 90 min

 

[Forvirret]

Og termometeret er til å stole på?
Uansett, tviler på at det er mesketemperaturen eller tiden som er ansvarlig.
Har aldri sett så lav FG de få gangene jeg har brukt T-58.
Og er det ett eller annet uønsket som har gitt så lav FG så bør du vel se at noe ikke stemmer i bøtta.
Har du smakt på hydrometerprøven?

 

[Kim andre selvik]

Og termometeret er til å stole på?
Uansett, tviler på at det er mesketemperaturen eller tiden som er ansvarlig.
Har aldri sett så lav FG de få gangene jeg har brukt T-58.
Og er det ett eller annet uønsket som har gitt så lav FG så bør du vel se at noe ikke stemmer i bøtta.
Har du smakt på hydrometerprøven?

Brukte glasstermometer kjøpt hos bryggselv. Lokket har ikke vært åpnet og alt er blitt dynket i starsan før bruk.

Har ploppet i låsen frem til i går (6) dager og nå har det stoppet

 

[msevland]

Fra Gahr anno 2010. Kort og godt
https://forum.norbrygg.no/threads/bruk-av-refraktometer-og-maling-av-sg.3063/#post-22855

 

[Kim andre selvik]

Fra Gahr anno 2010. Kort og godt
https://forum.norbrygg.no/threads/bruk-av-refraktometer-og-maling-av-sg.3063/#post-22855

Hva skal jeg stole på? Min egen måling? Oppskrift? Beersmith?

 

[Jo-Helge]

Hva skal jeg stole på? Min egen måling? Oppskrift? Beersmith?

Ingen ting

Men seriøst så treng ein litt brygg på bake for å justere inn sin måte å brygge på.

Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk

 

[Kim andre selvik]

Ingen ting

Men seriøst så treng ein litt brygg på bake for å justere inn sin måte å brygge på.

Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk

Ser den, jeg får bare være fornøyd om den smaker bra og ikke minst virker

 

[Jo-Helge]

Ser den, jeg får bare være fornøyd om den smaker bra og ikke minst virker

Etter ein stund med brygging er ikkje det med at den virker det som har størst fokusere [emoji848]


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Kim andre selvik]

Etter ein stund med brygging er ikkje det med at den virker det som har størst fokusere [emoji848]


Sent from my iPhone using Tapatalk

Sant nok

 

[LarsUlv]

Etter ein stund med brygging er ikkje det med at den virker det som har størst fokusere [emoji848]


Sent from my iPhone using Tapatalk

Helt sant.
Det er nesten sånn at det av og til er irriterende at den virker, fordi kan man ikke smake så masse forskjellig som man vil.