Noen erfaringer med Europris India pale ale

[Miguel]

Ok. Da må jeg bestille hevert. Åpnet karet for å sjekke forholdene idag. Kom en stram lukt som kunne lukte litt bitter øl. Hvordan skal IPA smake?

Det skal iallefall være en god lukt. Gudene vet hvordan, og hvor lenge de europris settene hatt vært oppbevart før de blir kjøpt av noen. I beste fall så antar jeg at råvarene ikke er helt ferske..

Gammel humle lukter ikke bra iallefall, ifht hvordan den skal lukte.

Men hvis du ikke har kikket oppi karet en stund kan det være at du fikk deg et magadrag med co2?

 

[Robert Hansen]

Var nok co2 ja. Åpnet opp igjen nå og da luktet det bare litt bitter humle. Gleder meg til å smake

 

[Miguel]

Tapp av litt og smak. Det skader aldri å lære seg hvordan ølen smaker og lukter på forskjellige stadier i gjæringsforløpet. Det blir lettere å identifisere en batch gone wrong og på et tidligere stadie, før du står det etter to uker klar til å flaske.

 

[Danroald]

EBU: 45 – 55
EBC: 12-20
Vol. % Ca. vol% ferdig brygget: 5,7%
TECH SPECS
Dry Hop: Simcoe, Centennial, summit
Dried Yeast Strain: US West Coast

Har selv prøvd å smake på dette brygget ved prøvetaging og det er først nå etter 13 dager med utgjæring at dette virker lovende i motsetning til APA og Blonde, lurte på om noe var feil underveis.

Spent på denne etter lagring. Skal flaskes i morgen så da er det bare å vente. APA som ble ferdig først ble etter en nybegynners mening veldig bra.